পাতা:অজীর্ণতা প্রতিকার ও ব্যবস্থা.djvu/২৪১

এ দেশের উপযোগী জাহার । షి లి : थाइंग्रा शाकन । चाशद्र चरनको अठार्गशठ बांमित्व, ८षभमि অভ্যাস করিবে, তাহাই চালাইতে হইবে, নতুবা নূতন দ্রব্য बादशग्न कग्नि:ठ यॉरेनहे असूथ इङ्गेयाग्न नखांशमा । ¢कहें ঞ্জিনিব প্রত্যহ না খাইঃ,'ডাইল, म९छ या ठद्रौ उब्रकांग्रैौ, বিভিন্ন দিনে বিভিন্ন প্রকারের ব্যবস্থা করিলেই, আর অনবরত একই জিনিষ সেবনে অরুচি জন্মাইবার ভয় থাকিবে না । রাত্রিতে ভাত না খাইয়। রুটি বা লুচির ব্যবস্থা অনেকে এই একঘয়ে নাশ জন্যও করিয়া থাকেন । কিন্তু কাহাকেও বা বাধ্য হইয়াই ইহা করিতে হয়, কারণ তাতে জলীয়াংশ অধিক থাকায়, রাত্রিতে অনেকের পক্ষে উহা সঙ্গ হয় না,সুতরাং অপেক্ষাকৃত শুষ্ক রুটি বা লুচি আহার করিতে বাধ্য হন । আমরা উপরে যেরূপ ব্যবস্থার কথা লিখিলাম তাই। স্বচ্ছল সবগুরেট উপযোগ, কিন্তু যাহাদের উহা স্কুটাইবার সঙ্গতি নাই, তাহদের পক্ষে কিরূপ ব্যবস্থ হওয়া উচিত ? আমর। প্রতিনিয়তই চক্ষের সন্মুখে দেখিতে পাই যে, দরিদ্র গুহুস্থ এবং টেমজুর, কৃষক প্রভৃতির আহার কেবলমাত্র ভূত ও ডাইল--তরী তরকারী না হইলেও চলে,মৎস্ত, ঘৃত বা স্কুঞ্চের কথ। ত ধর্তব্যই নহে ! কিন্তু তথাপি উহাদের শরীর, সামর্থ রক্ষণোপযোগী শক্তি আহরণ করে কোর্য হইতে ? পূর্ব্বে আমর। দেখাইয়া আসিয়াছি যে, ডাইলে নাইট্রোজেনস পদার্থ, भा३न् श्र८%क्रो ७ अश्क अर्झ्, कि छ छबिग्न श्रार्थ श्रब्रठग्न থাক। ঙ্গিবন্ধন উহাতে ঘৃত বা তৈল যথেষ্ট পরিমাণে মিশ্রিত করিয়া লইতে হয়। সুতরাং দেখা ৰাইতেছে যে, যথেষ্টভাবে 4atāt*a ंitश्t*ौ अtइब्रे कि ?