পাতা:আদর্শ হিন্দু হোটেল - বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায়.pdf/৭৩

এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

पञ्जामभ छिन्न-८शटछैज s গাড়ীডায় যাবানি। তা’ বলে সারাদিন খাটবার পরে ভাত ফেলে তো উঠতি পারিনে ? হ্যাদে লিয়ে এসো আর দ-হাতা ডাল-ও ঠাকুর হাটদের লোকজন খাইতে আসিতে আরম্পভ করিল। বেলা একটা। ইহাদের জন্য আলাদা বন্দোবস্ত। ইহারা চাষা লোক, খায় খাব বেশী। তা ছাড়া খােব সেখীন রকমের খাদ্য না পাইলেও ইহাদের ক্ষতি নাই, কিন্তু পেট ভরা চাই । সাধারণ বাবা-খারিন্দারদের জন্য যে চাল রান্না হয়, ইহাদের সে চাল নয়। মোটা নাগরা চালের ভাত ইহাদের জন্য বরাদ্দ। ফেন মিশানো ডাল ও একটা চচ্চড়ি। ইহাদের সাধারণতঃ দেওয়া হয়। চিংড়ি মাছ বা কুচা মাছ। পোনামাছ ইহাদের দিয়া পারা যায় না। কুচো চিংড়ি কিছ বেশী দিতেও গায়ে লাগে না । ইহাদের মধ্যে অনেক সময় হাজারির নিজের গ্রামের লোকও থাকে-তাহদের মখে বাড়ীর খবর পাওয়া যায়, কিন্তু আজ তাহার সবগ্রাম হইতে কেহ আসে নাই। রতন ঠাকুর নাই-একা হাতে এতগলি লোকের রান্না ও পরিবেশন কাঁকুয়া হাজারি নিতান্ত ক্লান্তদেহে যখন খাইতে বসিবার যোগাড় করিতেছে তখন বেলা প্রায় তিনটার কম নয়। পদ্ম ঝি অনেকক্ষণ পাবেই থালায় ভাত বাড়িয়া লইয়া চলিয়া গিয়াছে, বেচু চক্কত্তি গাঁদিতে বসিয়া এবেলার ক্যাশ মিলাইতেছেন-এই সময় পাশের হোটেলের বংশীধর ঠাকুর আসিয়া বলিলও ভাই হাজারি, দটো ভাত হবে ? বংশীধর মেদিনীপর জেলার লোক, তবে বহুকাল রাণাঘাটে থাকায় কথার বিশেষ কোন টান লক্ষ্য করা যায় না। সে বলিল, আমার এক ভাগেন এসেচে হঠাৎ এখন এই তিনটের গাড়ীতে। আজ হাটবার, হাটরে খন্দেরদেৱী দল সব খেয়ে গিয়েচে, আমাদের খাওয়াও চুকেচে, তাই বলে দেখে আসি व BDDD DDDBYSD DD BuBuDB BBD DBS DDBD D DBDBBB BB DBuBDB বাবে। বংশীধরের ভাগিনেয়া আসিল। চমৎকার চেহারা, আঠারো উনিশের