পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৪৬৯

এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা হয়েছে, কিন্তু বৈধকরণ করা হয়নি।
৩৭৬
আমিষ ও নিরামিষ আহার।
নরম হইয়া গেলে তাহাকে চিমসে হওয়া বলে।
চিমটি—— বৃদ্ধাঙ্গুলি, তর্জ্জনী এবং মধ্যমাঙ্গুলিতে যে পরিমাণ জিনিশ ধরে সেই পরিমাণ টুকু। এক চিমটিকে এক চুটকিও বলে।
চিকনা—— ঘি বা চর্ব্বি অথবা তেলা জিনিশ। নারি কেলের খাঁটি দুধকেও কোন কোন স্থানে চিকনা বলা হইয়াছে। চিকন হইতে চিকনা আসিয়াছে।
চিরকাটা—— লম্বাভাগে ঠিক অর্দ্ধেক করিয়া কাটা।
চুলা—— উনান।
চুটকি—— বৃদ্ধাঙ্গুলি, তর্জ্জনী এবং মধ্যম অঙ্গুলিতে যে পরিমাণ জিনিশ ধরে সেই পরিমাণ টুকু।
চেরাগি গড়ন—— দীপশিখার গড়ন।
চেতলা—— চেপটা। কাঁশি বা থালার নায় চেপটা পাত্র।
চেয়ারি—— বাঁশের পাতলা কাঠি।
চোখ—— যেমন আনারসের চোখ।
ছড়া—— যথা এক ছড়া তেঁতুল। ক্রিয়ার্থে ছড়ান বা ছিটা দেওয়া।
ছাঁকন—— কাপড় বা ঝাঁঝরি আদির দ্বারা ছাঁকিয়া তোলা।
ছাঁকনি যে জিনিষের দ্বারা ছাঁকা যায়।
ছাঁকনা যে জিনিশটা ছাঁকিয়া বাহির করা হয়।