পাতা:আয়ুর্ব্বেদ-সংগ্রহ (অষ্টম সংস্করণ) - দেবেন্দ্রনাথ সেনগুপ্ত.pdf/৩২৪

এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

ՀԳÑ» আয়ুর্বেদ-সংগ্রহঃ । m -u, -- -aa. -a.u. Akm-rm Hall حسعه भां९लब्रग-प्रगठिकांब्रक, (टौडियनक qस९ শ্রান্তি শ্বাস ক্ষয় বায়ু ও পিত্ত নাশক। উহ ক্ষণ অথবা অল্পশুক্রবিশিষ্ট, বিশ্লিষ্ট বা ভগ্ন সন্ধি অথবা বিমানবিরোচনাদি দ্বারা শুদ্ধ বা শোধনেছুদিগের পক্ষে প্রশস্ত। যাহাদিগের । স্মরণশক্তি, ওজোধাতু ও বল হীন হইয়াছে ; যাহারা জররোগে ক্ষীণ, উরঃক্ষত রোগাক্রান্ত, হীনম্বর এবং যাহারা দর্শন ও শ্রবণশক্তির প্রাখর্য্য ও দীর্ঘায়ুঃ পাইতে ইচ্ছা করে, তাহদের পক্ষে মাংসারস হিতকারক । প্রকারঃ কথিতাঃ সন্তি বহবো মাংসসম্ভবাঃ।। গ্রন্থবিস্তারভীতেন্তে ময় নাত্র প্রকীর্ত্তিতাঃ। পূর্বাচার্য্যগণ মাংসপাক করিবার বহুবিধ প্রকারভেদ বলিয়াছেন, কিন্তু গ্রন্থবিস্তার ভয়ে এস্থলে সেই সকল প্রকারভেদ কথিত হইল না । Vie SS33 | সমিতা মৰ্দয়েদাজ্যৈৰ্জলেনাপি চ সন্নয়েৎ । তস্যাস্তু বটিকাং কৃত্ব পচেৎ সৰ্পিষি নীরসম। এলালবঙ্গকপুর-মারীচাদ্ব্যৈরলীকৃতে । মজ্জয়িত্ব সিতাপাকে ততন্তঞ্চ সমুদ্ধরেৎ। অয়ং প্রকারঃ সংসিদ্বেী মণ্ড ইত্যভিধীয়তে ॥ মণ্ডস্তু বৃংহণে বৃষ্যো বল্যঃ সুমধুরো গুরু: | পিত্তানিলাহরে রুচ্যে দীপ্তাক্ষ্মীনাং সুপূজিত: । সমিতাশর্করাসপিনির্ম্মিত অপরেহপি যে । প্রকারী অমুনা তুল্যাস্তেহপি চেৎ তদগুণা: স্মৃত: । ୭୯୪ । প্রথমতঃ ঘৃত দ্বারা ময়দাকে মাখিয়া পশ্চাৎ অল্প জল দ্বারা মর্দন পূর্বক উহার বটক প্রস্তুত করিবে। পরে সেই সকল বটক ঘুতি S SKBD BBBDSSYYDDDD SDDDS sKS লবঙ্গ, কাপুর ও মরিচাদি দ্বারা সুগন্ধীকৃত फ़िनित्र ब्रान निभध कब्रिव्र किकूय। श्रद्र উদ্ধৃত করিাৰে। এই প্রকারে সাধিত দ্রব্যকে भ७ (१खा ) दणों यांब्र । भ७-लेब्रौद्धब्र উপচয়কারক, শুক্রবৰ্দ্ধক, বলকারক, সুমিষ্ট, ७झ, खिम्र, दायूमास्क ७ झखिनक । हेछ প্রবলগ্নি মানবগণের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী। ময়দা, চিনি ও ঘূত দ্বারা এইরূপে অন্যান্য যে সকল খাদ্য প্রস্তুত হয়, সেই সকল খান্তও भg७न्न छान्न ७°ाiग्रक स्रान्tिद । অথ কপূর-নালিকা। ঘূতাঢ্যয় সমিতিয়া কৃত্বালম্বিং পুটিং ততঃ। লবঙ্গোষণকপুর-যুতয়া সিতয়ান্বিতম্৷৷ পচেদাজ্যেন সিন্ধৈষা জ্ঞেয়া কাপুরিনালিকা। মণ্ডেন সদৃশী জ্ঞেয়া। গুণৈ: কাপুরিনালিকা ৷ ঘূতবহুল ময়দার ঠোঙ্গা প্রস্তুত করিয়া তন্মধ্যে লবঙ্গ, মরিচ, কপূর ও চিনি পুরিয়া (মুখবন্ধ করত) ঘুতে পাক করিবে, ইহাকে কপূরনালী বলা যায়। কপূরনালী-মণ্ডসদৃশ গুণকারক । অথ ফেনিকা । সমিতায় ঘূতাঢ্যায় বর্ত্তিং দীর্যাং সমাচারেৎ । তাস্তু সন্নিহিতাং দীর্ঘাং পীঠন্তোপরি ধারয়েৎ ৷ বেল্লয়েদ্বেল্পনেনৈতা যথৈকা পৰ্পট ভবেৎ।। ততশছরিকয়া তাস্তু সংলগ্নামেব কর্ত্তয়েৎ ৷ ততন্তু বেল্লয়েডুয়ঃ শষ্ট্ৰকেনচ লেপয়েৎ । - শালিচুর্ণং ঘূতং তোয়ং মিশ্রিতং শটকং বিদেৎ ॥ তত: সংবৃত্য তল্লোপাত্রীং বিদধীত পৃথক পৃথক। পুনস্তাং বেল্লয়েল্লোপাত্রীং যথা স্তন্মণ্ডলাকৃতিঃ । ততস্তাং সুপচেদাজ্যে ভবেয়ুশ্চ পুটা: পুটা: | সুগন্ধয়া শর্করায়। তদুদ্ধতুলনামাচরেৎ ॥ সিদ্ধৈযা ফেনিক নামী মণ্ডকেন সম গুণৈ: | ততঃ কিঞ্চিল্লঘুরিয়ং বিশেষোহয়মুদাহৃত: । Es | ঘূতবহুল ময়দা দ্বারা দীর্ঘাকৃতি বাতি প্রস্তুত করিবে, পরে ঐ দীর্ঘাকৃতি বাতি একখান পিাড়ির উপর স্থাপিত করিয়া বেলন দ্বারা বেলিয়া একখানি রোটী প্রস্তুত করত তাহাকে চুরী দ্বারা সংলগ্নভাবে কর্ত্তনপূর্বক পুনরায় বেলিতে হইবে, তৎপরে শট্টক দ্বারা ( শালিতথুলচুর্ণ, ঘূত ও জল একত্র মিশ্রিত করিলে তাহাকে শটুক বলে ) ঐ রোটা লেপন করিয়া