পাতা:কৃষিতত্ত্ব - নীলকমল লাহিড়ী.pdf/৪৩

এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

কৃষিতত্ত্ব । NONO কতক শস্য পাওয়া যায়, অধিক দিন জলের নীচে থাকিলে একেবারে পচিয়া मiभ । যে যে সময় জলের প্রয়োজন, সেই সেই সময় বৃষ্টি না হইলে সেচন করিয়া জল দিতে পারিলে বিশেষ উপকার হয়। লাঙ্গলা দেওয়া এক বিঘা পরিমাণ ক্ষেত্র নিড়াইতে আট জন লোকের এক দিন লাগে। লাঙ্গলা না দেওয়া হইলে বার জন লোক আবশ্যক হয় । ধান্যের গাছ খাড়া থাকিলে একবিঘা। ভূমির ধান্য দশ ঘণ্টায় ছয় জন লোকে কৰ্ত্তন করিতে পারে, ধান্যের গাছ হেলিয়া পড়িলে ঐ কাৰ্য্যে বার জন লোক লাগে । এক বিঘা। ভূমির ধান্য মর্দন, উড়ান, ঝাড়া, ইত্যাদি কাৰ্য্যে আটটি গোরু ও দুই জন মানুষ্যের এক দিন লাগে । এক মণ ধান্যে অনুন পাঁচিশ সের তণ্ডুল হয়। ত্রিশ সেরা চিড়া এবং ত্ৰিশ সেরা থৈ হয় । এ ধান্যের আতপ চাউল হয় না। ধান্য সিদ্ধ করিয়া চাউল করিতে হয়। ধান্য মর্দনের পর শুকাইলেই চাউল করা যাইতে পারে। সিদ্ধ করিয়া রৌদ্রে শুকাইয়া ঢেকিতে কুটিয়া চাউল করিতে হয়। অধিক শুষ্ক হইলে অথবা অল্প শুষ্ক হইলে চাউল ভাঙ্গিয়া যায়। এই ধান্যের তণ্ডুল হিন্দুদিগের দৈব পৈত্র্য কৰ্ম্মে এবং হবিষ্যে ব্যবহার झूश ब्ाा । এই ধান্যের তণ্ডুলের গুণ-মধুরত্ব, অমত্ব, পিত্তকারিত্ব, গুরুত্ব। সুধারামের আশু ধান্য সর্বোৎকৃষ্ট তথায় অধিক পরিমাণে ঐ ধান্য উৎপন্ন হয়। থোড়ঙ্গা ১ -) এই দুই প্রকার ধান্য মাঘের শেষ ও ফাঙ্কন চাপালো ? মাসের প্রথম বপন করিতে হয়। জ্যৈষ্ঠ মাসের শেষে পাকিয়া থাকে ।