পাতা:কৃষিতত্ত্ব - নীলকমল লাহিড়ী.pdf/৫৯

কৃষিতত্ত্ব । 8S ইহা সন্দবস্থায় থাকে না । ভাদ্র মাসে একবার রৌদ্রে দিয়া না। শুকাইলে সত্বরেই কীট লাগিয়া নষ্ট করে। ইহার দ্বারা ময়দা, ছাতু, প্ৰস্তুত হয়। এক মণ গোমের সুজি বিশসের, ময়দা পাঁচিশ সের, ছাতু ত্ৰিশ সেরা হয়। ইহার গুণ—স্নিগ্ধত্ব, মধুরত্ব, গুরুত্ব, বাতপিত্তদাহ নাশিত্ব, শ্লেষ্ম-মদ-বলরুচি-বীৰ্য্যকারিত্ব, উত্তেজকত্ব ও পুষ্টিকরত্ব । Ia raganglayaninmya-A' যই অথবা যাও । আশু ধান্য যে প্রকার ভূমিতে উৎপন্ন হয়, ইহাও তদ্রুপ ভূমিতেই হয়। পলিযুক্ত চর-ভূমিতে উত্তম জন্মে । বঙ্গদেশে ইহার অধিক আবাদ হয় না, মুর্শিদাবাদ রঙ্গপুর জেলাতে কিঞ্চিৎ আবাদ হয় । কাৰ্ত্তিক মাস বপনের সময়, এক বিঘা। ভূমিতে পাঁচ সের বীজ বপন করিতে হয় । ভূমিতে চারি বার অথবা পাচ বার চাষ দিতে হয়, শেষ চাষের সময় লাঙ্গল দ্বারা কর্ষণ করিয়া বীজ বপন করিয়া মই দিবে। দুই তিন দিন পরে আর একবার চাষ দিবে। অন্ধুরোদগম হইয়া চারা ছয় ইঞ্চি উচ্চ হইলে নিড়ান কৰ্ত্তব্য, অনু্যান এক এক ফুট ব্যবধানে এক একটী চারা রাখিয়া অপর চারা এবং ঘাসাদি নিড়াইয়া ফেলিবে, চারা ঘন থাকিলে ভাল श्श क्रा ! চৈত্র মাস পাক হইবার সময়। পাক হইলে ধান্যাদি যেরূপে কৰ্ত্তনমদ নাদি করিতে হয়, ইহারও তদ্রুপ কৰ্ত্তন মদন করিয়া লইবে, উত্তমরূপ শুষ্ক না। হইলে শস্য পৃথক করিয়া লওয়া যাইতে পারে না । কৰ্ত্তনের পর মদনের পূৰ্ব্ব বৃষ্টি হইয়া ভিজিলে পচিয়া যায়, তদবস্থা ঘটবার সম্ভাবনা দেখিলে সাবধান হইবে । এক বিঘাতে আট মণের অধিক উৎপন্ন হয় না । এ দেশে কেবল ঘোড়ার আহারের কাৰ্য্যে ব্যবহার হয় । (a)