भtरज *C. পশু হত্যা করিয়া ছাল ছাড়াইয়া ঝুলাইয় রাখিলে মাংস অধিক সময় পৰ্য্যন্ত ভাল থাকে। ইহাতে কাঠের কয়লা চুর্ণ দিয়া রাখিলে আরও অধিক সময় পৰ্য্যন্ত ভাল থাকে । মাংস ছোট ছোট করিয়া কাটিৰার সময় ঐ কয়লার গুড়া ফেলিয়া দিতে হয় ৷ নানারূপ মাংসের রাসায়নিক খাদ্যগুণ নিম্নস্থ তালিকায় প্রকাশ করা গেল। আমেরিকা যুক্তরাজ্যের কৃষি বিভাগের কর্তৃপক্ষগণ দ্বারা পরীক্ষিত – চৰ্ব্বি প্রোটিড় ভস্ম জল মেষ ( স্থল ) পাছ Y 8** X (sto :) ○・br @はソ・ミ ছিন। 8•●: ১২৯৩ о» а 8"・○ মেরুদণ্ড ՀԵ- Փ > రిe & о» * 83 - o পাশ্ব *** > తిey Oوع ع \లిమ్సఆO মেষ শাবক পাছা وان هنى لا ు &త సా Oo :) ○ミ・。 পাশ্ব ు సెe S * @re 8 Оsty 8位s & বলদের মাংস বৃষ-মাংস (খাসী, স্থল) পাছা ১৮-৩ > 念・8 о»") ф: 89 о छ्निां > ፃ•¢ . > @・@ о» * 3>・> মেরুদণ্ড ›ፃ•® وج هوي وج oఆ ఏ &o"& পাশ্ব మe O У je o о» а €\అతని বুষ ( ৰৎস ) পাছ وعن هويا ১৬০২ o sty4 ص & • Σ' পাশ্ব Y S • O >& a 8 منابع ●*・> बव्रांझ् ( डून ) 及●·> 986 c = bبي to be o কচ্ছপ ( খোলার সহিত ) ১০৭ 8ఆశి oభాషా श्रृंत्रकी " •ళలి 39 oea 8ፃ•® মেডিকেল কলেজ দ্বারা পরীক্ষিত झां★ांभां९म ( wiांबक ) 을 •g: 38s o Sox
পাতা:খাদ্যতত্ত্ব.djvu/৭৮
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।
