পাতা:নদীয়া-কাহিনী - কুমুদনাথ মল্লিক.pdf/৩২৩

नोक्ष-कोश्भिी । २b>& সমাজ হইতে এই সকল সামাজিক কঠোর শাস্তি এক্ষণে উঠিয়া গিয়াছে । আহার, বিহার, লোক-লৌকিক ত্যাদি সামাজিক সৰ্ব্ববিষয়ে যেরূপ পরিবর্তন আরম্ভ হইয়াছে, পুরাতন ছাড়িয়া নূতনের প্রতি লোকের যেরূপ মন আকৃষ্ট হইয়াছে, তাহাতে আর কিছুদিনে সামাজিক কোনও বিষয়েই প্রাচীনভাবের লেশ মাত্র রহিবে না বলিয়া অনুমান হয়, ধনী দরিদ্র, ই তার, ভদ্র নির্বিশেষে উন্নত শিক্ষা প্ৰাপ্ত হওয়ায় সকলেরই আচার ব্যবহার রীতি নীতি পূর্বের সহিত সম্পূর্ণ বিভিন্ন প্রকার আকার ধারণ করিতেছে । শুধু এ দেশ বলিয়া নহে অধুনা পৃথিবীর সমগ্ৰ জাতির সকল সমাজেই এই বি বাট সামাজিক পরিবর্তনের স্রোত বহিয়াছে সমাজের ন্যায় ধৰ্ম্মেও নবভাব দেখা দিয়াছে । অসন বসনে ও রুচি পরিবৰ্ত্তিত হইয়াছে, পূর্বে এমন কি সেদিনও যেখানে “ফলাহারে” চিড়া, দধি, দুগ্ধ, বাতাসা, চিনি, রম্ভ ও সন্দেশ সাদরে চলিত । অথবা সৰ্ব্বোৎকৃষ্ট করতে হইলে “ঘিয়ে ভাজ। তপ্ত লুচি, কুচার আদার কুচী, কচুরি তাহাতে থান দুই । छका ठाझ कि उछाe०1, মতিচুর বঁদে খাজা ८झञ्झ Ci*फ़् जु ॥ নিখুতি জিলাপী গাজা, छनिदg} तg *5 । gi শুনে সক সক করে নে’ল। হরেক রকম মোণ্ড, যদি দেয় গাণ্ড গণ্ড शस्ठ था ठे ऊडछे श् भू ८ डांक्ष1 ! খুবি পুরি ক্ষীর তায়, চাহিলে আর ও পায়, द' नि श्रुcि. ७८ फ़ेशे । অনন্তর বাম হাতে, शकि•1 °ाgन्द्र नाgए ऊंटुभ शब्द्र ड्, ब्र कठे ॥' ছ। এশ ব্যঞ্জন ও ছাপ্যার প্রকার মিষ্টান্ন ও শত প্ৰকার ‘‘রকম” না হইলে उ८१त्यौ क्यांश बड़े श्घ्र न। * একটু বিশিষ্টরূপে আয়োজন করিতে হইলে এখানে একটা ভোজে নিম্নরূপ আহাৰ্য্য তালিকা হওয়া উচিত, ইহাপেক্ষ উৎকৃষ্টতর করিতে হইলে আরও বিস্তৃত আয়োজন হইয়া থাকে, তবে সাধারণত: এই রূপই সমাজে চলিয়া থাকে। জিলাপী, ছানার জিলাপী, কমলা বরফৗ, বালুসাই, অমৃতি সিতেভোগ, ছানারমুড়কী খুঁটি, মতিচুর, হালুয়া, ছানাবড়া, আবাবখাবো বাধা বল্লভী মিহিদান,মালপোয়া নেডিক্যানিং *৭১ সালে “, পরোটা পানতুয়া, অমৃত্যুর সাবলী, পাপরি, রসকদম্ব, সিঙ্গেড়, এম্প্রেসগজ ११ल, ब्रन नएबांदावन আধুরি, কচুরি, লালমোহন, লবঙ্গ লতিকা, বরফৗ, বাদাম তত্তকী নিমকি, S0uS0S S DDBDEBDDS BDDDBS SBD KSDBS KKS DDBSBBS BBSS ग१डाश, भि९३१त्र, নিকুতি, ঘিওর, চমচম, খৈচুর, মোয়া, মনহরা, রসিকরা, সরেরলাড়: