»at qNri ( 8eዓ ) LLLLSLLLee STLLLSLLSSLSLLLSLTT LLL LMALSLALA ALMLSMAqMMSMMMSMAMLAMA MAALLAAAAL ALA MLALSLASLL LSLSLSL ALMLMLALSL ALLLLL LS LALALSLA LATLTALS TALMS MLeS LSLSLSLATLT L LSLALSLALALAL A LLLS SASLSLLALLLL LLLLLMLMLLLLLLLL s ن gr -. r- . rr r s .
- . كة ذه سمي : . " .
NAA frrfeu à effer vir ( vrste fir yfirvy bobo লের দেহ ভাগের শত কড়া ৫০ ভাগ, প্রোটিভেন্ম ৮ ভাগ । cuttgs vstif e wi-fiq wif at 4 vt চাউলের কথা কথিত আছে। পুরাকালে গাছে ধান ফলিত না, চাউলই ফলিত। ধনধান্তের অধিষ্ঠাত্রী লক্ষ্মীদেবীর শাপে চাউলের উপায় সাতটি পর্দা জন্মিয় ধান্যের উৎপত্তি হয়। DBD SzBBS BDDDBB BDBDDBuBLDKS DD विमान यांत्र श् बाकी 'श्रुश्णि, डॉरेषांनश्रेष्ठ ब्रक्षनBLBL DD sBBB DDD DBuS BDD LDBt guDD DDuBLuDB BBtS DDDBD DDD D fकी छूस, अशब्र िफ़ा७एणन अक्रौझूठ व्याण अथवा जाया বর্ণের পরদা। ধানে ? তুষ জীৰ্ণ করিবার ক্ষমতা DDBK KDDDBD D DBD K D BDDB BD कबडा आrछ उांछे छूष यांनाबद्म अथवा ऐटद्र छहन थांगा । छूष हांफ़्रांश्ा जश्रण छा७गन ७१व्र ८श त्रिडौन আবরণটিী থাকে তাহ ধান্যের জাতিবিশেষে কোথাও লাল, কোথাও সাদা; এই আবরণের জন্যই কোনও চাউল CL BES BDBB DD DL DD SS BD LBDS ७षरण छा७ण छाब्रिा गश्रण थे श्री डांत्रिग्रा ७g श्रेब्रा बान, थे ७छात्र छगिड नाम ‘छा”। ञ्मिक प्>ाउँञ्ब्न —षाम शब्रब छाण गिक रुन्नथ्ः শুকাইয়া তাহা হইতে ষে চাউল প্ৰস্তুত হয়, তাহারই নাম সিদ্ধ চাউল। যদিও পৃথিবীর প্রায় এক তৃতীয়াংশ লোকের এবং এশিয়ার অধিকাংশ লোকের প্রধান খাদ্য চাউল, তথাপি সিদ্ধ চাউল প্ৰস্তুত করিবার প্রণালীটি কিন্তু এক DDB DBED DB LDuDuDD BDBBDBD BtDDS লেন। ব্ৰহ্মদেশ, শ্যাম, চীন, জাপান এমন কি ভারতবর্ষের আসাম, মণিপুর প্রভূতি” দেশের মঙ্গোলীয় জাতিদিগের H DLL SB B LKBCDLDL S DBBDBDD আসামে ও মণিপুরে ক্রমে সিদ্ধ চাউলের প্রচলন হইতেছে, या बांन नित्र कब्रिटण छांडेष्णव्र गाव्रांश्न किब्र९ श्रक्षित्रांप्रीं । জলের সহিত বাহির হইয়া যায়। পরীক্ষা দ্বারা দেখা সিদ্ধজলের সহিত চলিয়া যায়। গমাদির রাসায়নিক বিশ্লেষণ। " ( মাংসজনক ) শ্বেত- স্নেহ লবণাদি জল খোসা ও : caiều, " hid owi{ sĩs sits qựế LLSSMSASSLLL SS S LLLSLLLS SSS qqSSSS S LS0L S S LLLL S S LELS फ्रांडेण-१'• १७' •'• •• ••• oo () ( সৰ্ব্বাপেক্ষা কম ) একে ত চাউল গমাদি হইতে অপেক্ষাকৃত সায়হীন প্ৰবং প্রায় সৰ্ব্বাংশেই নিকষ্ট। ইহা হইতেও যদি পূর্বের। লিখিত হিসাবে সার পদাৰ্থ চলিয়া যায়, তাহা হইলে । DDBK BDiBD DD KLLSGLLSS BBDLB BDLL SS তবে সিদ্ধ করিবার প্রক্রিয়ায় অগ্নির উত্তাপে চাউলোয় । DD BBS DBiDB BDDB KEDS LD KDB DDL LLDS বলিয়াই ছাটিবার সময় বেশী ভাদিতে পারে না। সেই । জন্য আতপ চাউলের ন্যায়, সিদ্ধ চাউলে তত কুঁড়া হয় না। সিদ্ধ চাউল অপেক্ষাকৃত আধুনিক । আতপ চাউল ৪-ধান রৌদ্রে শুকাইয়া (অর্থাৎ আত্প ) চাউল প্ৰস্তুত করিলে চাউলের উপC83 fVě): guľa 9|6ťC vyvyfis Pifswitej vstfvy) ७छा दरेवा बांध। उारे चाठश छा७ण जर्षिक बूंछ YYSSD EB DB DDuDB CBDD YD GSS এই ক্ষতি নিবারণ করার উদ্দেশ্যেই সিদ্ধ চাউল প্ৰত্য- “ CGI eftesa WfffH আতপ চাউল যদি কুঁড়া সুদ্ধ রাখিবার বীতি থাকিত LBDB DDBB BBDDS BB DDD BBD D DD হইতে বহু উচ্চ আসন পাইত। বর্তমানে আমরা চাউলের কুঁড়াকে অতি হেয় বস্তু মনে করিয়া পাৰয়, " शंत्र, cवाब्राणी वाछि श्रांटिक षांऐछ cठे, विणका'
