পাতা:প্রবাসী (পঞ্চত্রিংশ ভাগ, দ্বিতীয় খণ্ড).djvu/২৪০

এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

R$6 প্রবাসী SNこ8ミ. ‘পরিহর যুত্বে পরের আশ’ । নিজেরাই জল আনিয়া রন্ধনে སྨ་ཨཱ་ཧཱ་ཡཱ་རཱ་ཝཱ་ལཱ་པྰ་མ། সুে স I সিবেন ; আপন আপন শিশুসন্তানদিগের নিজেরাই অম্বিনে খায় দাড়িম্ব ফল । তত্ত্বাবধান করিবেন ; সকলকে খাওয়াইয়া নিজেরা খাইবেন; বলে "... রিদ্র গুণ্ডি অীর জৌবালি । ভালমন্দ দ্ৰব্য স্বামী, পুত্র-কন্যা প্রভৃতির মুখে আগে શ 3. তার সঙ্গে মিত মিতলি । দিবেন।–“অতিথিজনকে আগে ভুঞ্জায়। সবাকে দিয়া হরিতকি খায় নিশি পিয়ে । পাছু খায়। যেমন যায় তেমন আসে। পানি লঞ দু:ক বলে সে শতেক জিয়ে । রন্ধনে বসে। সেই স্ত্রী না করে যার । বলে ডাক এই 崇 警 碟 সার। ভাল দ্রব্য আপনি খায়। কোলের শিশু দূরে *::::::::... ফেলায় ॥ বলে ডাক এই দড় । এমন স্ত্রীতে স্বৰ্গ ছাড় ॥ ইত্যাদি অস্বাস্থ্যকর। স্বামী, পুত্র-কন্যা, শ্বশুর-শাশুড়ী, ভাস্কর, দেবর প্রভৃতির সেবা ছাড়া পশুপালন ব্যাপারেও স্ত্রীলোকদিগের অনেক স্ত্রীলোকগণ খাদ্যপ্রস্বতপ্রণালী শিক্ষা করিলেন । কৰ্ম্ম আছে। স্ত্রীলোকদিগের সভাসমিতিতে যাওয়া, গান বাজনা ইত্যাদি করা গৃহস্থগণের পক্ষে ক্ষতিকর। ‘কান্দন শুনিতে কুলিকে ধায় । নাট গীত গুস্তে সভাকে যায় ॥ পাড়া পড়লীর ঘর ঘন ঘন যায়। নারী হইয়া গীত গায় ॥ এ নারীতে যার বাস । তার কিবা জীবনের আশ ॥ বর্তমানে ম্যালেরিয়া পল্লীবাসের প্রধান অন্তরায়। অন্যান্য রোগব্যাধিও আছে। ধৰ্ম্মকে দূরে রাপিয়া পল্লীসংস্কার অসম্ভব । ধৰ্ম্মসাধনে শরীররক্ষার বিশেষ ব্যবস্থা আছে । পুষ্করিণীখনন, পঙ্কোদ্ধার ইত্যাদি ব্যাপারে ধৰ্ম্মবুদ্ধি চাই । 'ধৰ্ম্ম করিতে শুনহ বাণী। পুষ্কণী দিয়া রাখিহ পাণি ॥ "যে দিয়ে তাই পাই। পরলোকে সুপে পাই ॥’ জানিতে হইবে। ‘পাপ যদি করে ডর। তবে না থায় কাল অন্তর ॥ উপযুক্ত আলো, উত্তম জল এবং বায়ুর কথা ভাবিতে হইবে – ‘জল নষ্ট যথা হাস’। ‘ছাগল পায়রা পোষে ষ্টাস। সীমার মাঝে রোপে বঁাশ ॥ —ডাক বলে কি বলিব তারে” । তাজ এবং পুষ্টিকর খাদ্য হইলেই শরীররক্ষা হয় না। ভোজ্য-গ্রহণে কালাকাল বিচার করিতে হক্টলে। ভক্ষণ-লক্ষণ :-- কাক্টিকে থায় ভৈল আগনে অ{ণ । পৌষে খায় কাঞ্জি দেহ হয় শুদ্ধ । মাঘে খায় কটু তেল । ফাগুনে গায় পীক বেল ; চৈত্রে খায় ষ্ঠিত । বৈশাখে নিম নালিত । জৈাষ্ঠে খায় ঘোল পটল । কবে হবেক দেহ শীতল । অন্নপ্রকরণ :– পুরাতন মুক্ত কহিন্দির ঝোল। ভৈল উপর দিয়া তেল । পলতার শাক রুহিত মচ্ছা । ডাক বলে বাঞ্জন ক্লাস্ট্য । মাগুর মচ্ছ্য দায়ে কাটিয় । হিঙ্গ অীদ তহিতে দিয়া ॥ ভৈল হরিদ্র তীতে দিল । ডাক বলে ব্যঞ্জন খাব ৷ পন মছা জামির রসি । কাগুদি দিয়া তাহ পধণি ॥ ইহ থাইলে অরুচ্চা পালায় । মাছুক মনুষ্কের কার্যা দেবত' লোভায় । rিচলা" মচ্ছা তৈলে ভাজিয় । পাতি লেম্বুর রস তাহাতে দিয় । যাহতে দিএ তাহীতে মিলে । হিং মরিচ অাদ দিয়াবে ভালে । চালু দিহ যত তত । পাণি দিহ তিন মুত । ভাত উংলাল্যে দিহ কাঠি । জাল করিবে উজান ভাটি । তবে যদি থাকে চালু। ডাক বলে আমি বালু। যন্ত্রপাতি লইয়াবৈজ্ঞানিক উপায়ে চাষ করিবার কাল দূরে। উপস্থিত উক্ত ব্যাপারে আমাদিগকে পূৰ্ব্বপ্রণালী অবলম্বন করিতে হইবে। যে-কোন জমিতে যে-কোনরূপ বলদের দ্বারা চাষ করিলেই হইবে না। জমিনিৰ্ব্বাচন দরকার । চাষ করিবে গ্রামের শতানিক ভূমে" না ছাড়িবে পখুর মুয়ান’। দামড়ার চাষ স্থবিধাজনক নহে। “ভূমি নষ্ট দামড়ার চাষে।” পরিহর বিনি বলদের চাষ।’ বলদ