পাতা:বস্তুবিচার.pdf/৮৭

এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

বস্তুবিচার । این نام د: পশমের চাস ও পানবিক্রয় করিবার জন্য এদেশেব মধ্যে একটা পৃথক জাতি আছে ; ঐ জাতিকে বাৰুই কহে । বাৰুষ্ট এর ই অধিকাংশ পণনের ব্যবসায় করিয়"থাকে । যে ক্ষেত্রে পণন রোপণ করিতে হইবে, তাহাকে কুৰ্ম্মপৃষ্ঠবৎ করিতে হয়, অর্থাৎ ঐ ক্ষেত্রের মধ্যভাগ উচ্চ করিয়া চতুস্পার্শ্ব এরূপ অবনত করা আৰশ্যক যে, বৃষ্টি হইলে শীঘ্রই সমূদয় জল ক্ষেত্র হইতে নিৰ্গত স্কইরা যাইতে পায় । এ ক্ষেত্রের চতুদিকে প্রথমতঃ সজীব রক্ষণদিদ্বারা বেড়াদিয়। শর খড়ি ব। তাদৃশ অপর দ্রৰ্যদ্বার। উছার উপরিভাগ পৰ্য্যন্ত সমুদয় উত্তমরূপে আৱত করিয়া দিতে হয় । কারণ গোড়ায় জল বসিলে বা ঝড় রৌদ্র অধিক লাগিলে পান নষ্ট হইয়ায{য়। এইরূপ আরতক্ষেত্রকে পানের বেরিজ কছে । চৈত্র ও বৈশাখ মাসে ৰেণরজের মধ্যে সারি সাবি আলির মত করিয়৷ তন্মধ্যে পণনের মূল ৰ লতার গ্রস্থিল ভাগ রোপণকরে এবং ঐ আলির পার্শ্বে উপরিস্থ আবরণে সংলগ্ন করিয়া বরাবর জাফরি ৰসাইরারাখে। পানের অঙ্ক রসকল বাহির হইয়। ঐ জাফরির উপর লতাইয় উঠে ; ঐ লতার পত্রকেই পান বা তাম্বল কহে। পানের মূলে সর্বদাই জল সেচন করিতে হয়, এ জন্য জলাশয়ের সন্নিহিত স্থানেই বেtরজ করিয়াথাকে | পান সকল অধিকদিনের হইয়। পরিপক্ক হুইলেই উৎকৃষ্ট হয়, এজন্য লতার মূল হইতে ক্রমশঃ উপরিভাগের পান ভাঙ্গিতে অণরস্ত করে । পাকাপান পুৰু ও অপেক্ষাকু মুম্বাদ হয় এবং টিপিলে ভাঙ্গিয়৷ ৰায় স্বতনপচুন ঝাল, বিস্বাদ ও নেক্তার ন্যায় নরম