পাতা:বস্তুবিচার.pdf/৮৮

এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

হয় । জলদিয়া রাখিলে পাক পান অনেকদিন পর্যন্ত তাজা থাকে, কিন্তু স্বতনপান শীঘ্ৰ পচিয়াযায়। আমরা সচরাচর যে সকল পান ৰাবষ্কার করিয়! থাকি, তাছ। ভিন্ন সাচী, গোবরাসাচী, মগেয়া, কপূরকাইভ প্রভৃতি আরও কয়েকপকার পান আছে, সেগুলি অপেক্ষাকৃত সুবর্ণ, সুগন্ধ ও সুস্বাদ ছয় । বাঙ্গtলাদেশের মধ্যে ছাবড়ার দক্ষিণ, গঙ্গা ও कॅनाहे नौ ७३ खेडरग्नब्र भशबडौं शृtप्रद*३ छेडभ 8 অধিক পান জন্মে। পঞ্জাব ভিন্ন ভাতৰৰ্যের প্রায় সৰ্ব্বত্রই পান প্রচলিত আছে ; কিন্তু উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলের ও উড়িষ্যাদেশের লোকের যজ্ঞ পাম ৰIবস্থার করে, অন্য কোনদেশের লোকের বোধ হয় তত করে ন! { স্থানৰিশেষে এরূপ লোক অনেক অাছে, যাহার। প্ৰাতঃকাল অবধি সমস্তদিনই পান চিৰাই য় থাকে। চূণ, সুপারি, খএর এবং (অৰস্থানুসারে । অপরাপর মসলার সহিত খিলি করিয়৷ পান চৰ্ব্বণ করিয়াথাকে । সাহেবের এৰং তাছাদের ব্যবহারের অনুকারী অনেক বাঙ্গালীরাও পানখাওয়াকে অসভ্যতার কার্য্যস্বরূপ জ্ঞান করেন । বাস্তৰিক ও অমৰয়ত্ত পান চৰ্ব্বণ করায় মুখবিকৃতি ও অসভ্যতাপ্রকাশই হয় ৰটে, কিন্তু সেরূপ না করিয়া আছারের পর ২ | ১টা তাম্বল ভক্ষণ করিলে তাদৃশ অসভ্যতাপ্রকাশ হয় না। উছ बांद्रा ख्रिश्वांब्र दस्रांउा लझे इग्न, यूश्वब्र ८अंशं ब्। कञ्च এবং পরিপাকশক্তি বিষয়েও অনেক সুবিধা হয় । যেহেতু মুখের মধ্যে একপ্রকার লাল আছে, সেই লাল মাছারত্নৰ্যের সহিত যত অৰিৰ সন্ধুি স্ট হয়, ততই সেই দ্রব্যের পরিপাক ছয় ; তাৰ লচবাণের দ্বার।