পাতা:বালচিকিৎসা - প্রথম খণ্ড.pdf/৩৫১

○らャ বালচিকিৎসা | পরিবর্তন করা অতি কৰ্ত্তব্য । আহারের উদ্দেশ্য শরীরের পুষ্টি করা, কিন্তু ষে দ্রব্য পরিপাক না হওয়াতে অন্ত্রস্থ শ্লৈয়িক ঝিল্লীর উত্তেজনা করে, তদ্বারা ঐ কাৰ্য্য কদাপি সাধন হয় না। অতি প্রয়োজনীয় হইলেও এই পরিবর্তন ংসাধন করা অতি কঠিন ব্যাপার। যে সকল বস্তু বাল্যকালের আহারোপযোগী বলিয়া আমাদের জ্ঞান আছে, তাহা প্রায় সমস্তই এ অবস্থায় অনর্থক ছয় । চাউল, গোধুম-চুর্ণ, সুজি, সাগো, য়্যারোরুট, প্রভৃতি এতৎকালে পরিপাক পায় না, বলিতে কি, জল মিশ্রিত দুগ্ধও কোন কার্য্যে আইসে না । যদিও গোধূম-চুর্ণাদি মহানিষ্ট সম্পাদন করে, লিবিগস্ Fig (Liebig’s Food) cēlsin rātēzā sisi stes są লিবিগস ফুড় । সুজির ময়দা . . . . . . ৪ ড্রাম্ বা ১০ তোল৷ যবের ময়দ। ... . . . 8 و و ه ألا و و و و পট" : বাই-কার্ব ...৭৯ গ্রেণ , ১৪৪ ধান জল ... ... ... ... ১ আউন্স , অৰ্দ্ধ ছটাক একত্র মিশ্রিত করিয়া তাহাতে ৫ আউন্স গাভী-দুগ্ধ দিয়৷ অনুগ্র অগ্নিতে সিদ্ধ কর । যখম ইহা ঘন হুইবে, অগ্নি হইতে নামাইয়া ৫ মিনিট আবৰ্ত্তনান্তে পুনর্বার ঐ রূপে সিদ্ধ কর। এই প্রক্রিয়া দ্বারা ইহা যখন দুগ্ধের ন্যায় তরল হইবে, অগ্নির উত্তাপ বৃদ্ধি করিয়া কিয়ৎক্ষণ সিদ্ধ কর, তৎ