পাতা:ব্যবসায়ী - মহেশচন্দ্র ভট্টাচার্য্য.pdf/২১৮

RQ R ব্যবসায়ী । (ঙ) পাচক । ঘরের স্ত্রীলোকদের দ্বারা রন্ধন কাৰ্য্যটা সম্পাদন হইতে পারিলে পাচক পাচিক না রাখাই উচিত। অন্য জাতির বা অজানিত লোকের পক অন্ন খাইতে যে শাস্ত্রকার বিশেষ নিষেধ করিয়াছেন, তাহার কারণ খাদ্যদ্রব্য অত্যন্ত পবিত্র হওয়া আবশ্যক। ইহা সামান্য ক্রটিতে অতি সহজে অপবিত্ৰ হইয়া যায় ; অপবিত্ৰ খাদ্য খাইলে শরীর অসুস্থ হয়, সঙ্গে সঙ্গে ধৰ্ম্মকাৰ্য্যেরও ব্যাঘাত হয়। যদি নিতান্তই ঘরের স্ত্রীলোকদেরদ্বারা পাকের কার্য না চলে, তবে । পাচক রাখিতেই হইবে। পাচক রাখিলেও একজন স্ত্রীলোক সম্মুখে দাঁড়াইয়া রান্না করাইবে। কফ ফেলিয়া বা ঘাম মুছিয়া হাত ধোয় কি না দেখিবে। পারিলে একবেলা ঘরের স্ত্রীলোকেরা ও একবেল পাচক রাধিবে । পৰিৱবেকানন । যদি পাচকই রাধে, পরিবেষণ ঘরের মেয়েরা করিবে । তাহাও না পাবিলে একজন বসিয়া ব্যঞ্জনাদি ভাগ করিয়া দিবে; নতুবা তাহার খাতিরের লোককে বেশী দিবে বা যাহাকে বেশী দেওয়া আবশ্যক তাহাকে কম দিবে। বাঙ্গালীর মাসিক আয় দুই শত টাকা হইলেই ঘরের স্ত্রীলোকদের অনেক রোগ উপস্থিত হয়। সেই রোগের জ্বালায় কিছুতেই রান্না করা পোষায় না। কাজেই বেতনভোগী পাচক রাখিতে হয়। পাচক রাখিলেই খাওয়ার দফা রফি । পাচক রাখিলেও স্বজাতীয় পাচক রাখা উচিত, তাহা হইলে ঘরের স্ত্রীলোকদিগকে মধ্যে মধ্যে রন্ধনশালায় পাঠাইবার উপায় থাকে; নতুবা রান্নাঘর হইতে একেবারে পেনসন। (5) ठडब्रांथिकांब्रिश अश्मि। আমার মতে উত্তরাধিকারিত্ব আইনে এইরূপ বিধি থাকা উচিত।-- প্ৰত্যেক ত্যক্ত সম্পত্তি উত্তরাধিকারী:দিগকে দেওয়ার সময় সম্পত্তির