পাতা:সখা (১ম ২য় ৩য় বর্ষ) - শিবনাথ শাস্ত্রী .pdf/১৫৩

Y) (3 R 기 1 পদার্থ দেখা যায়, তাহাও উদ্ভিজ্জ। এখন তোমরা | অবাক হইতেছে,-দুগ্ধ, দধি প্রভৃতি খাদ্য দ্রব্য বাসি হইলে তাহদের উপর শ্বেত বা হরিদ্র বর্ণের যে ছাত ধরে, তাহাও উদ্ভিজ্জ। জামা, কাপড় প্রভৃতি অনেক দিন অবধি ঘৰ্ম্মাক্ত হইলে তাহাতে B LmBB DDD SSESS BB DKD BBD DDD উদ্ভিজ্জ বৈ আর কিছু নহে । পৃথিবীর এমন স্থান প্ৰায় নাই যেখানে কোন DBDS BB DDBD DD BDBD DB BBS DaLDBD কি শীতের আবাস ভূমি বরফের অঙ্গেও উদ্ভিদ | জন্মে। উদ্ভিদ পৃথিবীর কত যে উপকারী তাহার সীমা নাই। যাবতীয় পশু, পক্ষী, মনুষ্যাদি প্ৰাণী | সকলেই উদ্ভিদের উপরে বা উদ্ভিদভোজী জন্তুর | উপরে নির্ভর করিয়া জীবন ধারণ করে। উদ্ভি| দেরা পৃথিবীর অলঙ্কার ও জীবের জীবন ধারণের | উপায়। ইহারা পরম কৌশলী পরমেশ্বরের অত্যাশ্চৰ্য্য ও অপার বুদ্ধির পরিচয় দিতেছে। তাই বলি সামান্য তৃণকেও তুচ্ছ জ্ঞান করিও না।” অতঃপর সকলে বাটী গেলেন । শিশু-স্বাস্থ্য রক্ষা। সপ্তম উপদেশ । কদিন উপবাস করিলে শরীর কেমন দুৰ্বল বােধ হয়, মাথা ঘুরে, চক্ষে অন্ধকার দেখিতে হয়, পা চলে না, শরীরের কি মনের কোন কাৰ্য্যই করা যায় না,ইহা কে না জানে ? আবার পরিমিতা| হারের ক্ষণকাল পরেই শরীরে ও মনে কেমন | স্ফৰ্ত্তি বােধ হয়। বাস্তবিক আহার জীবন রক্ষার | প্ৰধান উপায় । কিন্তু কেবল আহার করিলেই যে | ষথেষ্ট হইল, তাহা নহে, এমন দ্রব্য আহার করা 5, যাহা শরীর রক্ষার উপযুক্ত। কতকগুলি | অসার বস্তু দ্বারা উদর পূর্ণ করা অপেক্ষা অনাহারই ভাল । অতএব বিশেষ বিবেচনা সহকাrর আহাৰ্য্য পদার্থ নির্বাচন করিবে । সচরাচর যে সকল দ্রব্য আমরা আহার করি, তাহাকে চারি ভাগ বিভক্ত করা যায় । এক শ্রেণীর মধ্যে ভাত, রুটী, ডাউল, মৎস্য, মাংস, হংসডিম্ব প্ৰভৃতি প্ৰধান । মনুষ্য মাত্রেরই এই শ্রেণীর পদার্থ সকল প্ৰধান আহাৱ। ইহার শরীরের পুষ্টি করে, তাহার সারাংশ উৎপাদন ... ] দ্বিতীয় শ্রেণীর মধ্যে চিনি, আলু, অনেক সুপক্ক ফল প্ৰভৃতি প্ৰধান, এতদ্বারা শরীরের एडं° भक छ ॥ তৃতীয় শ্রেণীর মধ্যে তৈল, ঘুত, নবনীত, মেদ, ইত্যাদি । ইহারাও তাপ রক্ষা করে ও মেদ উৎ পাদন করে । লবণ পৃথক ভাবে ও শাক সবজির মধ্যে নানা প্রকারে অবস্থিতি কবে, ইহা রক্তের উপাদান, ও অস্থি প্রভৃতি মধ্যে অবস্থিতি করে, ইহা চতুর্গ শালী । এই চারি শ্রেণীর সকলগুলিষ্ট শরীর রক্ষার্থ অ্যাবশ্যক, সুতরাং প্রকৃত শরীর রক্ষার উপযোগী খাদ্য তাহাই, যাহাতে এই চারি শ্রেণীর পদার্থ সকল উপযুক্ত পরিমাণে অবস্থিতি করে। সুতরাং আহারের উপযুক্ত দ্রব্য নির্ণয় করিতে হইলে সকল শ্রেণীর পদার্থই কতক পরিমাণে গ্ৰহণ করিবে । আহারের পরিমাণ শরীরের বৃদ্ধি, বয়স, পরিশ্রম, অবস্থা প্রভৃতি অনুসারে পৃথক প্রকার, সুতরাং ত্যাহা mB BD BB DBDDBD DBSDDD SS S DBD BDDDDBBBS আহার সম্বন্ধে একটা সাধারণ নিয়ম লিখিতেছি, তদ্বারা বোধ হয় অনেকেই চলিতে পরিবেন । কিন্তু এই নিয়ম যে সকলের উপযুক্ত, এমত বলি না, কারণ এরূপ নিয়ম সস্তব নাহে । সকাল বেলা দুগ্ধ ও ডিস্তু ধ। রুটী চিনি ও দুগ্ধ, কিন্তু দুগ্ধ ও ভাত । অল্প পরিমাণে এই সকল দ্রব্য আহার করবে। যাহার অবস্থা। এ সকলের উপ