পাতা:অজীর্ণতা প্রতিকার ও ব্যবস্থা.djvu/১০১

¢कांन *ांक निषि६ ఫిలి শাকাদি ভোজনে সাবধানত অবলম্বনের কথা পূর্বেই এক স্থানে উক্ত হইয়াছে ; এখন শাকাদির গুণ জ্ঞাত থাকিয়া কিরূপ অবস্থায় উন্থ। ব্যবহার করা কর্তব্য, তাহাও অবগত থাক। প্রয়োজন বিধায়, এখানে তাহার ৰিষয় কতক বলিতে ইচ্ছা করি। অতিশয় জীর্ণ, অসময়ে উৎপন্ন, তৈলাদি দ্বারা অসিদ্ধ, অপরিস্কার স্থানে উৎপন্ন, বিরুত বৰুণযুক্ত ( কুড়ে মারা) এবং পোকা মাকড়াদি দ্বারা কীটছুষ্ট শাক ভোজন নিষিদ্ধ এবং মূলক ব্যতীত আর কোন শাকই, শুষ্ক ভোজন করিবে না। শুষ্ক মূলক ভোজনে উপকার আছে জানিবে। প্রকৃতির লীলাভূমী এই ভারতবর্ষে ফল-ফুল ও শাকসঞ্জীর অভাব নাই ; এখানে যত প্রকার ফলমূলাদি পাওয়া যায়, তাহা জগতে আর কোথাও পাওয়া যায় না । সুতরাং সমুদয় ফলাদির বর্ণনা করা এখানে অসম্ভব। যে সকল ফল আমরা সমধিক ব্যবহার করিয়া থাকি, এখানে তাহারই আলোচনা করিব । সকল ফলের মধ্যে অল্প ও লবণজাতীয় পদার্থ অল্পাধিক পরি মানে বিদ্যমান, কিন্তু কতকগুলি ফলে रूजारि . • জাবার ( যেমন জাম্র, কাটাল ইত্যাদি ) শর্করাজাতীয় উপাদানও অধিক পরিমাণে দেখা যায়। যথারীতি ভোজনে ইহা রক্ত শোধিত করে । জাম্র-g-আমাদের এখানে ইহাই ফলের রাজ ; বৌল चावशब्र कब्रिब्र थाकि अब६ नकल थवहां ठहे हेशद्र बिछिब्र