পাতা:অজীর্ণতা প্রতিকার ও ব্যবস্থা.djvu/১০৪

ఫి ఆ অঞ্জীর্ণত । কঁকুড় -মন, ওক, কক্ষ ও পিত্তনাশক ইহা ৰন করিয়াও তরকারী রূপে জাহার চলিতে পারে। ইহার পকাबहारकहे कूपॆ दरण ; इंश ठेक अयर निसजनक किख कॅीकूफ़ তাহা নহেTভাল :-( কচি , লং, শেয়াজনক, দ্বিষ, ঘৰুর বায়ু ও পিত্তনাশক। পাকাতাল সহজে জীর্ণ হয় না ; কাজেই তালের প্রস্বত সমুদয় খাদ্যদ্রব্যই অগ্নিমাঙ্গ্য ব্যক্তির পক্ষে খাওয়া নিষিদ্ধ। পাকাতালের শুষ্ক মাটি চিরিয়া তার মধ্য হইতে তালের ফোফল বাহির করিতে হয় ; উহা তৃপ্তিকারক এবং দিনত সহজ পরিপাচ্য জানিবে। তালের রস বা তাড়ী, টাটুক অবস্থায় খেজুর রস অপেক্ষা স্নিগ্ধকর এবং বায়ুনাশক ও পিত্তকর ; কিন্তু ইহ সূর্যোদয়ের পূর্ব্বে খাওয়া প্রয়োজন ; রেীয় বাড়িতে থাকিলেই উহা হইতে গাঙ্গল উঠি তাড়ী নামক মাদক রসে পরিণত হয়। কৰে ঃ- ( পকী ) গুরু, বায়ুপিত্তনাশক, কণ্ঠশোধক ; ইহা অম্লমধুর বলিয়া বড়ই মুখরোচক এবং কৃষ্ণা ও হিঙ্কার উপশমকারক । জ্ঞাম ঃ দtহশান্তিকর, রুক্ষ, ক্ষুধায়োধক। ইহা অধিক পরিমানে খাওয়া কর্ত্তব্য নহে। ইহার বিচি বহুমূত্র রোগে উপকারক। গোলাপজাম — গুরু, রোচক, মধুর ७ वाष्ट्र । कत :-कै छ। चबश्ोग्न ठब्रकाम्रैौ করিয়া ব্যবহার হয় । ইহা গুরু, ও সহজ পরিপাছ নহে _কাগকরা হইতে ময়দার কায় এক প্রকার পালে তৈয়ার হইয়া থাকে, উর্বর রুট বেশ সুপাচ্য পাকাকল অতিশয় ভাৱৰনৰ, ক্রিমিউৎপাদক, এবং বায়ু ও কক্ষবৰ্দ্ধক এবং পুষ্টিকর । মর্ত্তমান কপাঁই খাইতে জতি মুম্বাছ, তন্নিয়েই চাপা কলা জানিবে।