পাতা:অজীর্ণতা প্রতিকার ও ব্যবস্থা.djvu/১১৫

८औँझोछ रुछािउ बाँ१म ८छछन । ४०१ চাহেন ও উহার জীর্ণশক্তি বিশেষ বলবত্নী থাকে, তবে অধিক মসলাৰি সংযুক্ত না করির উৎ খাওয়া কর্ত্তবা ; মালারি সমধিক ভাগে দেওয়া হইলে, মাংস আরও গুরুতর হইজ পড়ে । পাকস্থলীর উপর নিত্য গুরুতর কার্য্যভার পড়িতে থাকিলে ক্রমে পাকস্থলী অবাধ্য হইয়৷ উঠে, সুতরাং উহার স্বারা নিয়মিত ভাবে কার্য্য সাধিত হয় না এবং তাহারই ফলে স্বয়ং উহাও বিকৃত হইয় যায় এবং শারিরীক অস্কান্ত যন্ত্রাদিও বিকৃত করে ফেলে। মাংসের সহিত পেয়াজ দিলে উছ খুবই মুখরোচক য় বটে, কিন্তু উহা পরিত্যাগ করিলেই ভাল হয় । আমার এই কথায় হয়ত অনেকে বলিবেন যে "পেঁয়াজ বজিত নিরামিব মাংসই যদি খাইতে হয়, তবে না খাওয়াই ভাল” !! পেঁয়াজ সংযোগে র্যাহারা মাংসভোজন করিয়া থাকেন, তাহার। উহা বাদ দিয়া ২১ দিন খাইলেই নিজেরাই বুঝিতে পারিবেন যে, উহা বাদ দিয়াও কোন বিশেষ অসুবিধা বোধ হয় না। আমর। ধর্শ্বের দোহাই দিয়া কোন কথা বলিতে চাহি না ; পশ্চিমাঞ্চলে প্রায় সকলেই নিত্য মাংস আহার করিয়া থাকে, কারণ তথায় মৎস্ত প্রায় পাওয়া যায় না,এবং ংলও সস্থায় পাওয়া যায় । .আমর এখানে নিত্য যেমন মৎস্তের ঝোল খাইয়া থাকি, তাহারা সেই রূপ স্বল্প মসলাদি সংযোগে নিত্য মাংসের ঝোল খাইয়া থাকে। ঐ প্রদেশে যাইয়া নিজেরাও খাইয়। দেখিয়াছি যে, এই প্রকারে মাংস ভোজনে কোন প্রকার অসুখ করে না। তবে তাহার। তথায় । चश्न यनगf यूङ बां५न