পাতা:অজীর্ণতা প্রতিকার ও ব্যবস্থা.djvu/১৬

bo ੇ | লেন। তবে রন্ধনটা কিরূপের হওয়া চাই তাছাও জানা জাৰশুক-রন্ধনে দ্রব্যাদি বেশ স্বসিদ্ধ হওয়া একান্ত প্রয়োজন ; শুধু পোড়াইয়া কঠিন করিয়া লইলে হইবেন, হসিদ্ধ হওয়া তাহাতে থ{7:দ্রব্যকে অপরিপাচ্য করা হয় काँझे । জানিবে ; আবার হৈল বা স্কৃত (চর্ব্বি) দ্বারা অর্ধপক ( অধিসিদ্ধ ) করিলেও চলিবেন ; ইহাত বিবমিষ, ঘৃণা এবং ক্ষুধামান্য উপস্থিত হইতে পারে। যদি উত্তমরূপে পরিপাক করাষ্টতে চাহ, বা হজম শক্তি বঙ্গীয় রাখিতে চাহ, ত{হা হইলে খাদ্য দ্রব্যাদি স্বাগতে উত্তমরূপে স্বসিদ্ধ হয়, তাছার উপায় নিশ্চয়ই করিবে । BBBBB BBBB BBBB BBSBD SDBB KBBB স্থবিজ্ঞান সম্মত এবং আমরা উহ। সুসিদ্ধ না করিয়া ভোজনই করি না, সুতরাং এসম্বন্ধে আমাদের অধিক না বলিলেও চলে ; किङ्ग जभन्न ७ छोट्न ध|ङकाश श्राभज्ञ|९ जभूनग्न निगाउँौं ( পাশ্চাত্য ! ) প্রথা অনুকরণ করিতে যাইয়া, অমাদিগের নিজস্ব চিরন্তন রন্ধন প্রথা ও পরিবর্তন করিতে অরস্তু করি - ब्रjहि । अघ्र निक व अनिक झदाॉनेि ८डtछन अभांनिं८अंब्र স্বাস্থ্যের পক্ষে যে কোন भtङई ॐ*८गांशैौ नtझ्, उtश श्रांभब्र আর মনিয়া লইতে প্রস্তুত নহি ! সুতরাং বিলাতী হোটেলের ब्रक्कन कब्रां ॐ क्व झवTांकि ७ अझमदनtन श्रांशञ्च कब्रिtङ श्रीब्रसु कद्विद्राहि । श्रांगानिcश्रब ८म८भद्र कशय्रू७ ८वष हब 4क्षा शलिग्न क्tिऊ झ्हे८ग मf cद, अॉभांनेिtशंद्र ब्रकन अग्निब्र! उॉइ|দিগের অপেক্ষ শত গুণে উত্তম ! কিন্তু ভিন্ন রুচিৰ্হি লোকঃ।। Tx*É Mechanical (tts ञथीं९ 5{{१ क्लिष्ट्रां *{ांशुङ्गाल बाँ श्७झाइ, जबौ4उ| ਵਿਚ পারে ; কারণ গলনালী