পাতা:অজীর্ণতা প্রতিকার ও ব্যবস্থা.djvu/১৯৮

ఏతి জঞ্জীর্ণত । बानिएन। नारेश्वमन्. वा अख्.ि अनाद चादाङ्ग (क) जख्यि ९ ( * ) फेडिक्क अकारद्र इरे छात्ण बिच्ख्। ७हे माहेप्प्लाट्छनन् পদার্থ আমাদের শরীর সংগঠন ও সম্পূৰণ করিবার জন্য, क्लिब अकाद्र जादशक श्ञा शृक्-इडबार इशद्र विषग्न একটু বিশদভাবে জানা কর্ত্তব্য। माहेticछन दिङॉर्ण वर्षी :নাইট্রোজেন थttषाब्र छेगांवाँ* छांखुद এলুমিন, কেসিন, জিলাটিন, ফুটন, এলবুমেন, লেওমেন মোবিউলিন, কণ্ডি,৭ भाभाराज षान्न अख्र्भठ 6aछि भशर्ष पथ :-भ९छ, मारन, द्धिभ ७दर इश ७ ८ङविप्लेषण ( vegitable ) নাইট্রোজেন पङि भनार्ष। ७षारन धामब्रा ७३ फेडिञ्च নাইট্রোঞ্জেনের কথাই বলিব। উপরের তালিক হইতে ইহার अबुभंड श्रीभघ्नीं ৩টি জিনিষের নাম দেখিতে পাই ; এখন দেখিতে হইবে কোন ২ প্রচলিত খন্থে উহা দৃষ্ট হয়। उढिक्क अझैछ ধিশেষ পরীক্ষায় জানা জানা গিয়াছে যে, টেন Guten নামক পদার্থ ময়দায় শতকরা ৯৯ ভাগ ছোলার ছাড়তে ১২ এবং চাউল মধ্যে ৫ ভাগ দৃষ্ট হয়। (ময়അബജ്ജ too দায় চাপ বাধাইয়া, ক্রমে ক্রমে শ্বেতসারীয় অংশ বিধৌত করিয়া কেলিলেই, এই টেন পাওয়া যাইতে পার)। ইয়_লি পুষ্টকর খাস্কপদার্থ। এলবুমেন albumen atxs virt{ wing* ങ്ങ थङकङ्ग ४९ऊाभ ७ष१ बांद्र वा छङ्गण त्तछिोटौङ्ग °नाtर्ष