পাতা:অজীর্ণতা প্রতিকার ও ব্যবস্থা.djvu/২৩১

খাদ্যে লবণজাতীয় উপাদান। ২২৩ আধিক্যে শরীরকে স্থান করিয়া ফেলে ; সুতরাং যাহাদিগের মোটা হইরায়জাবশক থাকে, তাছাদের পক্ষে এই জাতীয় षांध्र चशिक थाझेब्रt, पजिग्ना नमब्र काभ्रेोहेरणड़े नशष्ण ॐश সাধিত হইতে পারে । 聽 ৪ । লবণজাতীয় উপাদান – ইংরাজীতে ইহাকে salts বলে ; নিত্য ব্যবহার্য্য লবণই ইহার প্রধাণ জিনিষ । সকল প্রকার খাদ্যের মধ্যেই, অল্পাধিক পরিমাণে লবণ বিদ্যমাণ থাক{য়, খাদ্যপদার্থের সহিত লবণ মিশ্রিত না করিলে ও চলিতে পারে। কিন্তু সকল খাদ্যপদার্থে সমান পরিমাণে লবণ থাকে না, কাজেই দ্রব্যবিশেষে স্বল্প বা অধিক লবণ মিশ্রণ করিয়া লইতে হয় । ফল ও অক্সিজেনকে ও সচরাচর ইহারই মধ্যে গণনা করা হয় জানিলে । লবণজাতীয় উপাদামে মুখের লাল অধিক নিঃসরণ করায় এবং যক্লংকে পিত্ত্ব প্রস্তুতকরণে সহায়তা করিয়। থাকে। পাকাশয় কইতে যে পাচক রস Gastric-juice fazyz są zref watt* Hydro-chloric Acid ইহা হইতে উৎপন্ন হুইয়। থাকে । লবণজাতীয় উপ দান বিশিষ্ট খাদ্যপদার্থ স্বাস্থ্যরক্ষার্থ আমাদিগের বিশেষ আবশ্বকীয় জানিবে ; ফলমূল এবং তরী তরকারীতে ইষ্ঠা যথেষ্টই পাওয়া যায়। শিশুদের বাড়িবার সময় যথেষ্ট’ পল্লি 4 মাণে খনিজ ৰাক্ষত্রব্য (লবণজাতীয়) নাইতে দেওয়া উচিত, নতুবা তাহীদের অস্থি, দস্ত প্রকৃতি কঠিন অংশ সকল সম্যকরূপে পরিপুষ্ট হইতে পারে না। উত্তাপ ও শক্তি প্রদান করা ইহার কধ্যে বলিয়া পরিগণিত হইলেও, শরীরস্থ কঠিন অংশ সকলের গঠন করাইoইহার প্রধাণ কার্য্য জানিবে।