পাতা:অজীর্ণতা প্রতিকার ও ব্যবস্থা.djvu/৬৭

ञांडूर्विगैौञ्च ऊशॐ१ ।। (tఫి ইতে থাকে ; যতক্ষণ উছার সহিত সমুদয় ছুক্ত পদার্থ বহির্গত হইয় না. যায়, ততক্ষণ উছা আপনার কার্য্য সাধনে বিরত হয় না। তবেই দেখ যে, কোন একটি অপরিপাচা বঙ্ক ভোজন করার জঙ্গ, ভূমি অন্ত যাহা কিছুও খাইয়াছ তৎসমুদয়ই অপরিপাচিত অৰস্থায় শরীর হইতে বহির্গত হইয়া গেল। অতএব ঐ প্রকার কোন দ্রব্যই আহার করা উচিৎ নহে। এখানে একটি কথা হইতেছে কেমন করিয়া জানিতে পারা যাইবে যে, ইহা হজম হইবে, উহা হইবে না ! পাশ্চাত্য গ্রন্থকারগণের এই বিষয়ক পুস্তক পাঠে আমরা বিশেষ লাভবান ইহাতে হইতে পারি না ; কারণ এক পক্ষে চিকিৎসা গ্রন্থ মাত্রেই ७क जिथिङ शाहक ८क्, जश्ञ श्रक्षिणीघ्रा चबूत्नी जषाउ१ ও সাদাসিধা জাহার করিবে, কিংবা হয়ত পাশ্চাত্য সুলভ ব্যবহার্য্য দ্রব্যাদির কথা উল্লেখ থাকে। আমাদের দেশের জাহার ও ব্যবহার সমুদয়ই পাশ্চাত্য হইতে বিভিন্ন, সুতরাং উহাদের জাহার্য্য দ্রব্যাদির গুণাগুণ অবগত হইয়া, আমরা আমাদের নিত্য ব্যবহার্য্য ভোজন দ্রব্যাদি সম্বন্ধে কিছুই অবগত হইতে পারি না। এই সমুদয় বিনয় জানিতে হইলে, আয়ুর্ব্বেদীয় মতে “দ্রব্যগুণ” সম্বন্ধে জ্ঞান থাকা দরকার ; কিন্তু আমরা তাহার দিকে লক্ষ্যও করি না ! ! জামাদের প্রতি গৃহেই কিঙ্কিাৰিকু ২৫ বৎসর পূর্বেও প্রবীণ৷ গৃহিণীগণ এতৎ সম্বন্ধে, অন্ততঃ সাধারণ ভোজ্য বস্ত আদির বিষয়ে, সম্যক জ্ঞানবিশিষ্ট ছিলেন ; কিন্তু এই গৃহিনীগণই “নাটক নভেলাদি পাঠ অথবা “উল বুনিতে পারিতেন না বলিয়া, আধুনিক সমাজে অশিক্ষিতা বলিয়া বর্ণিত হইয়া