পাতা:আর্য্যাবর্ত্ত (চতুর্থ বর্ষ).pdf/৪৪১

এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


8o 8 আৰ্য্যাবৰ্ত্ত ৪ৰ্থ বর্ষ-৫ম সংখ্যা । t সবজী । ーる 2お一 রাঙ্গা-আলু। এই সবজী আমাদের দৈনিক আহারে খুবই ব্যবহৃত হইয়া থাকে । তথাপি ইহার চাষে কেহ অধিক মনযোগ দেন না । ইহার গাছ লতানে, একবার লাগিয়া গিয়া লতাইতে থাকিলে পরে আর অধিক পাইটের আবিশুক হয় না ; এবং অন্যান্য মূল ফসল (Root crop ) অপেক্ষা ইহা অধিক গ্ৰীষ্ম ও অনাবৃষ্টি সহ্য করিতে পারে। সুতরাং অল্প আয়াসেই ইহার উত্তম আবাদ হইতে পারে। কাটা ডাল হইতে ইহার গাছ হয়। সাধারণতঃ দুই রকমের রাঙ্গা-আলু দৃষ্ট হয়-লাল ও সাদা ; সাদা আলু দেখিয়া মনে হয় যে, আমাদের দেশীয় নাম “রাঙ্গা-আলু” নামকরণ অযথা । মৃত্তিক-প্ৰায় সকল প্রকার মাটিতেই এই সবজী, জন্মাইতে পারা যায়—তবে বালুকামিশ্ৰিত জমীতে অধিক ফসল হয় এবং আলুর মিটতাও বেশী হইয়া থাকে। জমী প্ৰস্তুত, গাছ রোপণ ও অন্যান্য কায্য ঃ-শ্রাবণ ভাদ্র মাসে ক্ষেত্রে ৪/৫ বার লাঙ্গল ও “মই” দিয়া দুই ফিটু অন্তর জমীতে জুলি প্ৰস্তুত করিতে হয় ; এই সবজীর জন্য একটু 7fẽ 5N ( Deep cultivation ) দরকার। ভাদ্র মাসে জুলির ভিতরে লতার গাইট সমেত ৩৪ ইঞ্চ দীর্ঘ কলম ( Cutting) পুতিয়া দিতে হয়। প্ৰত্যেক গাছের আগার ও গোড়ার দিক্‌ বাদ দিয়া মাঝের অংশ হইতে কলম সংগ্ৰহ করিতে হয়। প্ৰত্যেক খণ্ডে অন্ততঃ দুইটি গাইট থাকা প্রয়োজন। কলম লাগাইবার সময় গাইট হইতে সমস্ত শিকড় ছিড়িয়া দিতে হয়। বৃষ্টিপাতের পর কলম পুতিলে গাছ শীঘ্র শীঘ্ৰ লাগিয়া যায় এবং শিকড়ও শীঘ্ৰ বাহির হয় ; KzS DBDBBBD DBBBDDB BDBD DBDBD DBB KLLDD SKDD BBD মাটী দেওয়া আবশ্যক। সমস্ত জমীতে গাছ ভালরূপ না হওয়া পৰ্য্যন্ত মধ্যে মধ্যে জমী হইতে ঘাস ও অন্যান্য আগাছা উঠান কৰ্ত্তব্য-গাছগুলি