পাতা:খাদ্যতত্ত্ব.djvu/৬৪

ফল &S পেয়ারা পেয়ারার বীচি অপাচ্য, ইহা কর্তৃক অগ্নিমান্দ্য জন্মে। বীজ ফেলিয়া অমরূপে রন্ধন করিয়া গ্রহণ করিলে পেয়ার উপকারী। ডাশ পেয়ার চৰ্ব্বণ করিয়া রস গ্রহণ করিলে, অতি প্রীতিকর ও রুচিকারক হয় । ভাগলপুরে ও মজঃফরপুরে এক প্রকার পেয়ারা আছে তাহাতে মাত্র একটা বীজ থাকে। ጙ , তেঁতুল পাকা তেঁতুলের অন্ন আগ্নেয় ও রুচিকর। পাচ বা সাত বৎসরের পুরাতন তেঁতুল অমরোগের মহৌষধ। بسیاسی-اس- C حسسه