পাতা:গদ্য পদ্য রচিত নানাবিধ জ্ঞানগর্ভ পাঠ.pdf/১৫৬

উদ্ভিজ্জের পরিচয় ও সAখ্যা । * 8 o' নিকটে জন্মে এব• তাহাদের বীজ, স্বকেতে মণ্ডিত হইয়া ফলের মধ্যে থাকে ; পুঙ্গের পুণকেশরগণ সময় বিশেষে বীজাধারের অধোভাগহইতে উৎপন্ন হওয়াতে পুষ্পের মধ্যস্থানেতে বীজ থাকে, ক্ষেত্ৰজাত জেরানিয়ম পুষ্প দেখিলেই ইহার তাৎপৰ্থ বুঝিতে পারিবা। পীছ আত্র ও বদরীপ্রভূতির বীজ, ফলের মধ্যে থাকে এবণ এই ফল সকল সময় বিশেষে অন্যস্ত ক্ষুদ্ররূপে পুষ্পের মধ্যে গুপ্তভাবে ছিল এবং তাহাদের তাটির যে শস্য তাহাই তাহাদের বীজ এবং এই বীজ দুই আবরণদ্বারা রক্ষিত হইয়াছে অর্থাৎ প্রথমতঃ স্থকোমল স্বকৃমণ্ডিত দ্বিতীয়তঃ কঠিন র্তাটির দ্বারা বেষ্টিত। পীছ, বাদাম, স্থপারী প্রভৃতি ফলের অঁাটি এরূপ শক্ত যে দস্তদ্বারা ভাঙ্গা অসাধ্য অতএব এরূপ কঠিন তাটির fভতরহইতে এই রূপে বীজ নির্গত হয় ঐ তাটির এক পাশ্বে এক সন্ধিস্থান আছে ; ঐ তাটি আদ্র ভূমিতে দীর্ঘকাল পতিত হইয়া থাকিলে স্ফীত হয় এবং সন্ধিস্থান বিদীর্ণ হইয়া যায়, সুতরাং সেই মুক্ত পথ দিয়া কালক্রমে নবাস্কররূপ উদ্ভিজ্জ নির্বিঘ্ৰে নিৰ্গত হয়,পাছ গ্রীষ্ম দেশে জন্মে এবণ তাহার ফল অধিক উত্তাপ প্রাপ্ত হইলেই অধিক উৎকৃষ্ট হইয়া পাকে । আর স্লেইন ও ইটালী দেশে উক্ত তরুদ্বয়ের ফলও অধিক জন্মে এবং ফল সকল স্থস্বাদুও হয় কিন্তু ইংলণ্ডদেশে উদ্যানের মধ্যে চতুৰ্দ্দিকে ব্ৰক্ষাচ্ছাদিত স্থানে উক্ত ব্ৰক্ষদ্বয়কে বপন করিলেও তাহাদের ফল সংখ্যাতে বা আস্বাদনে তাড়শ হয় না। আর আমরা বাদামের যে অংশকে ফলরূপ ভক্ষণ করি তাছাই তাহার বীজ, ও সেই বীজ বা শস্য তাটির মধ্যে থাকে ও সেই স্তাটির বহির্দেশ আর এক থানা ছালেতে আস্তুত থাকে, আক্রোট প্রায় এই বাদামের মত কোষদ্বয়ের মপ্তেতে থাকে । অতি প্রসিদ্ধ ফল যে জাতীফল তাহা শীলন এবং মলাক্কা উপদ্বীপজাত ব্লক্ষোৎপন্ন ফলের মধ্যস্থিত শস্য মাত্র। এই জায়ফল অতি শক্ত fডম্বাকৃতি গুবাকু বিশেষ ; দুই কোষের মখেতে মণ্ডিত হইয়া থাকে, তন্মধ্যে উপরিস্থিত কোষ অতি নরম ও সরস কিন্তু অকৰ্ম্মথ ; তৎপরস্থিত কোষ অধিক শক্ত এবপ তন্ত্রদ্বারা নিৰ্ম্মিতের স্থায় বোধ হয়। এই কোষস্থ স্বকু লোকেরা যত্নশ্বর্বক সংগ্রহ করে, কারণ ইহার এক সুন্দর বাজ অর্থাৎ আস্বাদন আছে, তদূর দ্যঞ্জনাদি অতি স্থ স্বাছ