পাতা:গদ্য পদ্য রচিত নানাবিধ জ্ঞানগর্ভ পাঠ.pdf/৩৯

९ 8 ছাত্ৰবোধ । প্রস্তুত করেন । সেই চা পান করিয়া বর্ণন করেন, যে গোপাদপের DBB BBS BDD BBBBB B BDD BBD DBBDD S BBB মিশ্রিত হইলেও অতিশয় স্থস্বাদ হয় ; এব০ সেই স্থস্বাদুর সহিত এক প্রকার সুগন্ধ নির্গত হওয়াতে সেই কাপি পানে অন্যস্ত হfগু বোধ হয় । * ঐ দুগ্ধে এক প্রকার শিরিষ প্রস্তুত হয়, তাহাতে কাঠাfদ প্রকৃষ্টরূপে সংযুক্ত হইয়া থাকে । নিভেনুস সাহেব ঐ শিরিষে একটি ৰেহাল। যন্ত্রের উপরে ও নীচে দুইখালি কাঠ সংযুক্ত করিয়াছিলেন । সেই বেহাল। দুই বৎসর কাল সৰ্বদ। ব্যবহৃত হইলে ৫ তাহার সংযোগের কিছুমাত্র হ্যতিক্রম ঘটে নাই । গেণমুগ্ধ অনাস্তুত থাকিলে জমিয়া অকৰ্ম্মপ্ত হয় ; গোপাদপের দুগ্ধ অমাচ্ছাদিত থাকিলে জমিয়া গটাপচর্চার স্তায় স্থিতিস্থাপক গুণবিশিষ্ট হয় । কিন্তু গটাপচ্চ উষ্ণজল সংযোগে কোমল হইয়। যেমন বিবিধ উপকারে লাগে, গোপাদপোৎপন্ন স্থিতিস্থাপক দ্রব্য তক্রপ মহে ; এনিমিত্ত গটাপচর্চার স্থায় ইহা অধিক ব্যবহাস্থ্য মহে । ২ নবনীত ক্ষ —এই অভূত ব্ৰক্ষ আফুিকা খণ্ডের বম্বর প্রভত্তি স্থানে উৎপন্ন হইয়া থাকে । ইহাকে তদেশীয় লোকের শিরা ভক্ষ কহে । ইহার ফলহইতে অতি উৎকৃষ্ট নবনীত প্রস্তুত হয় । এই মৰনীত প্রস্তুত করিবার নিয়ম এই, ষে উহার ফল সস্থহের কোমল শস্য সকল স্থাস্তের আতপে শুস্ক করিয়া জলের সহিত অগ্নিতাপে সিদ্ধ করিতে হয় । তাহাতে সেই জলের উপরিভাগে ষে এক প্রকার স্নেহ দ্রব্য ভাসিয়া উঠে ; তাহা প্রকৃত গোদুগ্ধ মথিত নবনীত সত্ত্বশ শুভ্র, কোমল, স্বোদ ও গুণকর হয় । অধিকন্তু তাহ সঞ্চয় করিয়া রাখিলে সম্বৎসর কাল সমভাবে থাকে । তত্ৰক লোকের শ্রাবণ মাসে ঐ নবনীত প্রস্তুত করিয়া থাকে । , আহা! বিশ্ববিধানকৰ্ত্ত পরম বিধাতার কি চমৎকার স্বষ্টি কৌশল ! ইহাদ্বারা তাহার অনুপম ও অসীম মহিমার কি পরিচয় প্রদান করিতেছে । - • r _