পাতা:নরদেহ নির্ণয়.pdf/১৬৬

অন্ন-পরিপাক । S ¢ १ উপায়ান্তরে . শরীরের সহিত উহার সংযোগ হওয়া আবশ্যক । খাদ্যদ্রব্যে উহার অংশ বিশেষ সংস্থাপিত হওয়ায় সেই উপায় ব্যবস্থাপিত হইয়াছে । আমিষ ও শস্যাদি উভয় প্রকার খাদ্যেই যবক্ষীরজান বিশিষ্টভ ও তদ বিহীনত গুণ আছে । অতএব অামরা যেমত আমিষ আহার করিয়া জীবিত থাকিতে পারি, সেইরূপ নিরামিষ ভোজন দ্বারাও প্রাণ ধাৰুণ ৰুরিতে সক্ষম হই । কিন্তু অমিষ অপেক্ষ শস্যাদিতে য ৰক্ষারজান-বিশিষ্টত গুণ অলপ, এবং যবক্ষার জানবিশিষ্টতা ও তহীিনতা উভয়ই আমাদিগের শরীর রক্ষার নিমিত্ত আৰশ্যক । অতএব আমিষ ও নিরামিষ এই উভয় প্রকার দ্রব্য ভোজন করিলে শরীরের পোষণ ক্রিয়া যেমত সুন্দর রূপে নিৰ্ব্বাহিত হয়, এক প্রকার মাত্র আস্থার করিলে সেরূপ হয় না । মাংস ও শস্যাদিতে কেবল যৰক্ষারজান-বিশিষ্টত। ● उभूबिशेनडा ४८१द्र उtद्रडभा आ८छ, ८कन जै८ङ *रून ७:१द्र नन्थून अडार नाहे । अडथर, हेह হইলে, কুকুর প্রভৃতি,মাংসাহারী জন্তুদিগকে শস্যাদি খাওয়াইয়া, এবং শস্যাহারী শূকরাদি পশুকে মাংসাহার দিয়া জীৱিত রাখা যাইতে পারে । কিন্তু শস্যাদিতে যবক্ষারজান বায়ুর ভাগ অপা অতএব শরীর পোষণার্থ আবশ্যক পরিমিত ধৰক্ষারজান ar sk