পাতা:প্রবাসী আশ্বিন ১৩৪৪ সংখ্যা ৬.pdf/৮৯

| - R. y | _**-_ -- ফলিত রসায়ন চচর্চার নূতন দিক b〜BS "টরের অংশ-বিশেষের অথবা সমগ্র দেহের স্বাস্থ্যরক্ষায় কান্ত প্রয়োজনীয়। উদাহরণ-স্বরূপ ধরা যাইতে পারে উইদামিন সি.। স্কাভি-রোগ-প্রতিষেধক এই ভাইটামিন লেবুর রসে পাওয়া যায় এবং সম্প্রতি এস্কবিক এসিড (l-ascorbic acid ) বলিয়া নির্দিষ্টরূপে স্থিরীকৃত হইয়াছে। ভাইটামিন সি-র ন্যায় অন্যান্য ভাইটামিনের গঠন-নির্ণয়, ক্রিয় নিরূপণ ও প্রস্তুতচেষ্টা ক্রমেই সফল হইতেছে। আমাদের দেশে কলিকাতা বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞান-কলেজের ফলিত রসায়নের বর্তমান অধ্যাপক ডক্টর বি. সি. গুহ ভাইটামিন লইয়া কাজ করিয়া এবং কতকগুলি দেশী ফলের ভাইটামিনের প্রকৃতি, পরিমাণাদি ঠিক করিয়া সাধারণের নিকট পরিচিত হইয়াছেন। অক্সিন লইয়া পরীক্ষা খুব বেশী দূর অগ্রসর না হইলেও উহা যে প্রকৃতিতে অনেকটা ভাইটামিনের সদৃশ এবং জীবদেহে ভাইটামিনের ন্যায় ইহা যে গাছের শাখা-প্রশাখা ও ফল-ফুলের উৎপাদন বাড়াইয়া দিয়া উদ্ভিদদেহে কাৰ্য্য করে তাহ জানা গিয়াছে। অক্সিন এ. বি. প্রভৃতি ভাইটামিন এ. বি. ইত্যাদির ন্যায় এক-একটি রাসায়নিক ক্ৰব্য বিয়োগ-তড়িৎatēlā (electro-negative ) জিনিষ বলিয়া অক্সিনকে গাছের মধ্য দিয়া তড়িৎ বহাইয়া দিয়া যুক্ত তড়িৎ ক্ষেত্রে চালান যায়। সুতরাং ইচ্ছানুযায়ী গাছের অংশ-বিশেষের পুষ্টি নিয়ন্ত্রণ করা চলে । সেক্স হৰ্ম্মোন ( Sex hormone ) লইয়া গবেষণায় কৃতকাৰ্য্যতা খুবই মূল্যবান। জীবদেহে উৎপন্ন হৰ্ম্মোন (chemical compound ) গুলিকে পৃথক করার চেষ্টা আশাপ্রদ। রুজিক ও তাহার সহকর্শ্বিগণ 4S-zt:tai: (androsterone) অহুমিত গঠনের ১২৮টি সমরূপের ( isomers ) NGU 8fỡ কৃত্রিম উপায়ে প্রস্তুত করিতে পারিয়াছেন। ইহাদের "" দুইটি স্বাভাবিক হৰ্ম্মোনের ন্যায় ক্রিয়াক্ষম। বিশেষ কিছু কি প্রক্রিয়ায় কৃত্রিম হৰ্ম্মোনকে স্বভাবজাত হৰ্ম্মোন 霄 辟 ..কী দুই-তিন গুণ বেশী শক্তিশালী করা যায় অর্থাৎ জীবদেহে প্রবেশ করাইয়া দিলে সেগুলি এমন ভাবে ক্রিয়া করে যে তালতে দেহের পুষ্টিকাৰ্য্য দুই-তি গুণ বেশী হয়। দ্ব-হস্ট্রোনের (০esterone) স্থায় ক্রিয়ারী কতকগুলি Է, օ Ջ- ծ ծ দ্রব্যও বর্তমানে প্রস্তুত হইয়াছে। বৈজ্ঞানিক উপায়ে এইগুলিকেও স্বাভাবিক হৰ্ম্মোন অপেক্ষা দুই-তিন গুণ বেশী শক্তিশালী করা গিয়াছে। এদেশের ডক্টর যোগেন্দ্রচন্দ্ৰ বৰ্দ্ধন এইরূপ একটি জিনিষ প্রস্তুত করিতে পারিয়াছেন। আর একটি হৰ্ম্মোন (luteosterone) লইয়াও গবেষণা इङ्ग्रेरउाछ । হৰ্ম্মোনগুলির মধ্যে সম্বন্ধ-নিরূপণের চেষ্টাও ফলবতী হইতেছে। উপরিউক্ত হৰ্ম্মোনগুলি, অন্যান্ত হৰ্ম্মোন, অক্সিন, ও ভাইটামিন লইয়া পরীক্ষায় এমন সব তথ্য ইতিমধ্যে আবিষ্কৃত হইয়াছে যে তাহাতে সকল শ্রেণীর জিনিষগুলিই যে এক সম্বন্ধস্থত্রে আবদ্ধ এরূপ অনুমান করিবার কারণ ঘটিয়াছে। ফলিত রসায়নের আর যে দ্বিতীয় দিক গড়িয়া উঠিতেছে তাহা কৃষি-রসায়ন । রাসায়নিক সার প্রয়োগে শস্তের উৎপাদন বাড়িয়া যাওয়ায় ইউরোপ ও আমেরিকায় কবিরসায়নের গবেষণায় উৎসাহ আসিয়াছে। জমিতে সার দিয়া তাহাকে উর্বর করার প্রথা পুরাতন। উনবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে দেখা যায় ঐ সকল সার হইতে উদ্ভিদ তাহদের জীবনধারণ ও পরিপুষ্টির জন্ত নাইট্রোজেন-যুক্ত পদার্থ গ্রহণ করে। লিবিগের আমল হইতে উদ্ভিদেরা গ্রহণ করিতে পারে এরূপ নাইট্রোজেন-যুক্ত রাসায়নিক দ্রব্য। জমিতে প্রয়োগ করা যাইতে লাগিল। প্রথমে স্বাভাবিক डाप्त आश्रु बिनिश्७जिड़े दादझड इंद्देउ । किरब 4°ोनिब eनाङ्केरैः ऐदखानिक श्वभाजौरङ थङड इहेड *रिक् । বৰ্ত্তমানে কোন রাসায়নিক পদার্থের কেমন অবস্থায় গাছের लुअब दिक्कत्र किग्ना श्ञ डांश लङ्केश्व शम्बयभोग्रे 4ब६ जौबाँ६ কর্তৃক নাইট্রোজেন-সারের উৎপাদন ও গাছের শাখা-প্ৰশাখা, ফুল ফল ও শস্য উৎপাদন ও নিয়ন্ত্রণ পরীক্ষায় বৈজ্ঞানিকের কিরূপ দৃষ্টি পড়িয়াছে নিম্নলিখিত বিবরণ হইতে তাহ বুঝা যাইবে। ८ष भिख्शिरभ नात्र थरघ्नाश कब्र श्रब डॉश *बজাতীয় কিংবা অম-জাতীয়, তাহার উপর সারের ক্রিয়া जानकाश्tभ निर्डन करन। दिछाप्नब्र डबॉब निहैिंসংখ্যক পি-এইচ ( P. H. ) সঙ্কেতের দ্বারা সার কতটুকু ক্ষার-প্রকৃতির বা অন্ন-প্রকৃতির তাহা ব্যক্ত করা হইয় থাকে। দেখা যায় টমাটো প্রভৃতি গাছ ক্ষার মিডিয়ম