- イ • ७७8 [ ৮ম ভাগ। প্রবাসী । &v6: --- ১২শ সংখ্যা । ] পাট বা নালিতা। মাত্রই পরিণামে অন্য হত্যাকারীর বধা হয় ; বিজেতা মাত্রই পরিশেষে অন্ত বিজেতার দ্বারা বিজিত হয় ; যে গালি দেয় সে আবার অন্তের নিকট হইতে গালি থায় ; যে অন্যের প্রতি ক্রুদ্ধ হয়, সে আবার অন্তলোকের ক্রোধের পাত্র হয়” (৪৬) জলপাই-উদ্যানে খৃষ্ট যে কথা বলিয়াছিলেন, ইহা কি তাঙ্কারই ভাষাগুর-বাক্য নহে ?—“যে কেহ অসির দ্বারা আঘাত করিবে, সে অসির আঘাতেই মৰিলে।” - শ্ৰীজ্যোতিরিন্দ্রনাথ ঠাকুর। পাট বা নালিত । প্রথমাধ্যায়-পাটগাছের বর্ণনা ও জাতি এবং বংশভেদ । ১ । পাট ও শস্য সংগ্রাম ।
- পাট’ শব্দে সাধারণ ভাবে পণ্য অসিযুক্ত নানাপ্রকার ছোট ছোট গাছকে বুঝায়—যথা মেষ্ট পাট, সন পাট, কোষ্ট পাট ইত্যাদি। সুধু পাট বলিলে আমাদের দেশে কোষ্টা পাট বা নালিতাকেই বুঝায়। এষ্ট পাটই 'জুট’ নামে পৃথিবীর সর্বত্র পরিচিত হইয়াছে। ডাক্তার রক্সবর নামক বিখ্যাত উদ্ভিদূতত্ত্ববিৎ ১৭৯৫ খৃষ্টাব্দে প্রথম বিলাতে নমুনা স্বরূপ কিছু পাট পাঠাষ্টয়াছিলেন। সেই সময়ে কটকে কোম্পানি-বাহাদুরের একটি বৃহৎ দড়ির কারখানা ছিল, এবং তথায় পাটকে ‘জোট’ বলিত । রক্সবর সেই কারখানায়ই প্রথম পাটের ব্যবহার দর্শন করেন, এবং তথা হইতে 'জুট’ নাম দিয়া বিলাতে তাহার নমুনা পাঠাইয়াছিলেন। সেই অবধি আমাদের পাট বা নালিত পাশ্চাত্য জগতে 'জুট’ নামে পরিচয় লাভ করিয়াছে। ১৮২৯ খৃষ্টাব্দের পূৰ্ব্বে আমাদের দেশে পাট বা নালিতার - চাস বড় একটা ছিল না। কিন্তু সেই সন হইতেই পাটের বাণিজ্য আরম্ভ হইয়া উত্তরোত্তর বৃদ্ধি পাইতে দেথা যায়। তখন আমাদের দেশে কাপাসই প্রধান অঁাসশস্ত ছিল । কিন্তু পাটের চায়ের বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গেই কাপাসের চাস কৰিতে আরম্ভ ক্টরিল—এবং পাট তাহার স্থান অধিকার করিয়া বসিল। তাহাতেও পাটের চাসের বৃদ্ধি বন্ধ হইল না। পাট এথন ধানের সঙ্গে প্রতিযোগিতায় দাড়াইয়াছে। উভয়ের মধ্যে মহা সংগ্রাম উপস্থিত। কে বলিবে এই
কুরুক্ষেত্রে আমাদের খাদ্যশস্ত ধান্তেরই জলাভূ ठ्ठे८न् कि J বিদেশীর প্রয়োজনীয় অঁাস শস্ত পাটেরষ্ট জয় হইবে, এবং সেই সঙ্গে আমাদিগকে পাট খাইয়া জীবন ধারণ করিতে শিথিতে হইবে । , পাট বা নালিত জিনিসটা আমাদের নূতন নয়। পুরাকাল হইতে শাকের জন্য আমরা নালিত ব্যবহার করিয়া আসিয়াছি এবং সেই সঙ্গে সঙ্গে দড়িদড়া এবং ছালার জন্ত আমরা পাটের অঁাসও কিছু কিছু ব্যবহার করিয়া আসিতেছি। জানা যায় শাকরূপে এই নালিতা গ্রীকৃদের মধ্যে এবং ভূমধ্যসাগরের পাশ্ববৰ্ত্তী অপরাপর দেশেও ব্যবহৃত হইত। চীন দেশেও পাট বহুকাল অবধি প্রচলিত। । অধুনা আমেরিকার যুক্তরাজ্যে পাট চাসের বিশেষ চেষ্ট । চলিতেছে, কিন্তু আশানুরূপ ফল পাওয়া যাইতেছে না। সেই সঙ্গে সঙ্গে আবার মিশরদেশে ( Egypt )ও পাটচাসের । বিশেষ চেষ্টা চলিতেছে এবং তথায় কৃতকাৰ্য্য হইবারও | বিশেষ সম্ভাবনা দেখা যাইতেছে। সেই সকল দেশে যদি পাটের চাষে বিশেষ সুবিধা হয় তবে পাটের বাজারে বাঙ্গলাদেশের বর্তমান একাধিপত্য আর থাকিবে না। তখন বোধ হয় পাটের চাষীদের পুনমুষিক হইয়া ধান্ত কি অন্ত কোন খাদ্য-শস্তেরই আশ্রয় গ্রহণ করিতে হইবে। যাহহিউক বৰ্ত্তমানে পাট আমাদের প্রধান শস্ত এবং বাঙ্গালীমাত্রেরই তাহার সম্বন্ধে বিশেষ জ্ঞান থাৎ " তাই আমবা পাটগাছের বিস্তারিত বর্ণনা করিতেছি। ২ । পাট গাছের বর্ণনা । নালিতার গাছ বর্ষজীবী (annual) অর্থাৎ একই বৎসরে বা পদে ইহার গাছ জন্মিয় পূর্ণ বিকাশ লাভ করিয়া এবং ভবিষ্যদ বংশ বিস্তারের জন্ত বীজ উৎপাদন করিয়া মরিয়া যায়। ইহার কাও সরল, ৪ হাত হইতে ৮ হাত পৰ্য্যস্ত লম্বা। ইহার পত্র সরল, এবং প্রত্যেক প্রথমটি প্রত্যেক তৃতীয়টির উপরে অবস্থিত (alternate), পত্রের আকার কিঞ্চিৎ লম্বাগোল (oblon), পত্রের কিনার করাতের দাতের মত কাচিকটা segro) এক উভয় পাশ্বের শেষ খণ্ডদ্বয়ের অগ্রভাথে এ-একটি ছোট ८क८भब मठ छूटे श्छ। - -- (peduncle) w - ছোট। ফুল ছোট, এবং হরিদ্রাবর্ণ। ফুলের বহিরাবরণ (calyx) কোন জাতির সংলগ্ন ৪৷৫টি অংশ (sepal) যুক্ত, কোন জাতির পৃথক ৪৷৫টি অংশ (sepal) যুক্ত। গুপের পাপড়ি-চক্র (corola) ৫টি পাপড়ি (petal) যুক্ত। পুপগুলি নিকট সন্নিবেশিত। পরাগ কেশর (stamens) অনেক। গর্ভকোষ দুইটি হইতে ছয়টি পর্য্যন্ত প্রকোষ্ঠ যুক্ত। প্রত্যেক প্রকোষ্ঠে অনেকগুলি করিয়া বীজ। গর্ভকেশর ক্ষুদ্র। কোন কোন জাতীয় নালিতার ফল লম্বা সরু নলের মত, আর কোন জাতির ফল গোল। উদ্ভিদ জগতে নালিত রুদ্রাক্ষাদির isos awaifs of (natural order Tiliaceae). নালিতা (corchorus) সেই জাতিরই একটি বর্ষজীবী শাখা (genus)। এই শাখার আবার নানা প্রশাখা (species) আছে, এবং তাহীদের সকলেরই বন্ধলের ভিতরের অংশ (liber) হইতে পাট বাহির করা যায়। এই সকল প্রশাখা মধ্যে দুইটিই মাত্র আমাদের कृशिश श्रश्नॉड। ५क;ि धिग्न न भि? नांलिङ (corchorus olitorius) strl pf przfq frrȘTĚ স্থানে পাটের জন্য এবং শাক খাওয়ার জন্ত প্রচুর পরিমাণে চাষ হয়। এবং অপরটি তিক্ত নালিত (corchorus capsularis) | 5tg পূৰ্ব্ববঙ্গে শাকের ং প্রচুর পরিমাণে পাটের জন্ত চাষ হয়। 辜*、 ২৩টি বন্ত বা জলজ নালিতা (corchorus) afïïa (q&I- Rỹ fs st*itồ C. Acutangulus, cRKft## **f*f C. Trilocalaris, azt fŘn নালিতা C. Fascicularis) গাছ হইতে অন্তোন্ত-সংযোগ (Cross-fertilization) (aqt btą tai ēsts gēni বর্তমান আকার ধারণ, করিয়াছে। দেশকাল এবং অবস্থা ভেদে আকৃতি প্রকৃতি পরিবর্তন করিবার নালিতার বেরূপ আশ্চর্য শক্তি দৃষ্ট হয় উদ্ভিদজগতে সেরূপ দৃষ্টান্ত বিরল। এই কারণে বৈজ্ঞানিকদিগের অনুমান নিতান্ত অসঙ্গত মনে হয় না। পাটপাতা শুকাইয়া রাখিয়া সেই শুদ্ধ পত্র ভিজা জল, আমাশয় রোগের একটি ভাল ঔষধ স্বপে ব্যবহৃত হয়! & - - -- ৩। ঘিয়া বা মিঠা নালিতা। - (Corchorus olitorfus) ধিয়া বা মিঠা নালিতা বর্ষাকালে কলিকাতা অঞ্চলে অনেক স্থানে চাষ হয়। ইহার গাছ ৩৪ হাত লম্বা হয়। . গাছের গায়ে ক্ষুদ্র রোয় থাকে না, কিন্তু পত্রের বোটার (Petiole) শেষাৰ্দ্ধ এবং পত্রশিরাগুলি (Veins) কিঞ্চিৎ কিঞ্চিং রোয়াযুক্ত। পত্র সরল লম্বা গোল ; তিতা পাট অপেক্ষ গোলই বেশি, লম্বা কম। পত্রের অগ্রভাগ ক্রমশঃ সরু হইয়া থাকে। পত্রের কিনারাতে করাতের দাতের মত ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অংশ। পুষ্প-কাণ্ডে (Peduncle) ২১টি মাত্র ফুল জন্মে। পুষ্প ক্ষুদ্র হরিদ্রাবর্ণ। পুষ্পের বহিরাবরণে (Calyx) পাঁচটি পৃথক অংশ (sepal)। ফল প্রায় নলাকার লম্বা ঈষৎক্র। ফলের অগ্রভাগ সরু (beaked)। ফলের গায়ে লম্বালম্বি ১০টি করিয়া গভীর রেখা। ফলের ভিতর পাঁচটি পরদা দ্বারা পাচটি প্রকোষ্ঠে বিভক্ত। প্রত্যেক প্রকোষ্ঠে অনেকগুলি করিয়া বীজ থাকে। বীজগুলিও পরদাম্বারা পরস্পর বিভক্ত। বীজ সবুজবর্ণ, প্রায় ত্রিকোণ। পত্রের আস্বাদন মিষ্ট না হইলেও তেমন তিক্ত নয়। এaঞ্জ ইহার চার গাছের পাতা শাকের জন্ত কলিকাতায় বিশেষ প্রচলিত। 8 | f="5 RtfMS (C. capsularis ) তিতাপাট পূৰ্ব্ববঙ্গের বর্ষাকালীন প্রধান ফসল। ইহার গাছ ৫৭ হাত লম্বা হয়। পত্র সরল লম্বা-গোল কিন্তু মিঠা পাট অপেক্ষা লম্বায় বেশি, এবং গোল কম। পত্রের অগ্রভাগ ক্রমশঃ সরু, এবং কিনারা করাতের দাতের মত . কাট, এবং তাহার নিম্নতমভাগে কেশের স্তায় অংশ। ’ মোটামুটি তিতাপাটের গাছও দেখিতে মিঠা পাটেরগাছেরই মত। তবে ইহার পুষ্প কাণ্ডে (Peduncle) অপেক্ষাকৃত বেশি সংখ্যক ফুল থাকে। ফুলের বহিরাবরণে (calyx) পরম্পর সংযুক্ত পাঁচটি অংশ (sepals)। পুষ্পগুলি মিঠাপাট অপেক্ষ কিঞ্চিৎ বস্তু। এবং হরিদ্র বর্ণ হইলেও কিঞ্চিং সাদা। পাপড়ি পাঁচটি। ইহার ফল গোল, অগ্রভাগ যেন কাটা। ফলের উপরিভাগ অসমান কর্কশ এবং রেখাযুক্ত। ফলের ভিতরে পাঁচটি বীজকোষ পয়দা দ্বারা বিভক্ত। প্রত্যেক বীজকোষে অপেক্ষাকৃত
