পাতা:প্রবাসী (চতুর্বিংশ ভাগ, দ্বিতীয় খণ্ড).djvu/৫২৮

৪র্থ সংখ্য ] : লুই পাস্তুর (r e(? जदब्रां जकूर्दीच५-जांश८षा न्बैौच-कोष्ण ७क जठाकर्ष बाॉनांब्र णका कब्रिाजब । शूरदर्ष cणांप्कब्र. हिब पांद्रनी हिण, बांबू वा चन्निप्छन्, बाठीठ ८कांदबा यांगेरे वैtिछ गोरब न । दांडू-दिशैम औवन थांबनाउँौछ। गांखब्र किरू cप्रथिtछ *रेिरणन, छब्रज cकtääद्र बहिष्6ीtनंब cष-लकण जत्रूटकांव वांडूव्र गरणcर्न जानिब्रांटङ • ठांशांब्र विषब्र, निन्णन ७ अtछठन हरेब्रां निंब्रांtछ् । किड छिछब्रकांब्र ८कांदeजि ७षन७ छौबिठ এবং স্বচ্ছদে চারিদিকে ঘুরিয়া বেড়াইতেছে। পান্তর ভাবিলেন, যে, बांडू-शठौठ गयख यां*ी-जत्र९ ७क यूहउँ७ वैक्रिष्ठ नारद्र नl, cनहे बांबूह छैशंइ जोविकृठ अहे जडूठ cकांब व औषानूखजिब्र औबनধারণের পরিপন্থী। অতঃপর তিনি উক্তপ্রকারের জীবাণুসমন্বিত তরল পদার্থের ভিতরে বায়ু ও অক্সিজেন-প্রবাহ চালিত করিয়া দেখিতে পাইলেন, জীবাণুগুলি ক্ৰমশঃ মরির বাইতেছে এবং অবশেষে গজনजिब्रा भएकवारब षाभिघ्ना जिब्रांप्झ । अश्क्रप्श ठिनि बांबूबिशैन औरवब्र चखिएचब यांबिकांब्र रूब्रिज्ञा भांश्रवद्र छिब्रखन अठाप्प्रब्र मूल खैरव्हन করিলেন । wetofa rito wreton-Mow (spontaneous generation) অর্থাৎ অজৈব পদাৰ্থ হইতে জীবের উৎপত্তি-সম্বন্ধে গবেষণা করেন। স্বতোঙ্গনন-সম্বন্ধে অতি পূরাকাল হইতেই পণ্ডিতগণ মত প্রকাশ করিয়া আসিয়াছেন। এরিষ্টটল বলিতেন, প্রত্যেক শুদ্ধ বস্তু আত্র इईरण बर अङ्ग'क्लु रुक हद्देज छँौहयो९ोष्ठि झ्छ । खोर्छिल बणिप्ठन, शूदक श प्ळुव्र अजिठ ध्रुद्धप्नश् श्रठ भांश्ब्रि छै९°खि । ভানু হেলম্ কাৰ্য্যতঃ ইলুর-উৎপাদনের ব্যবস্থা নির্দেশ করিয়া গিয়াছেন। একটি কলসীতে কিছু গম রাখিয়া উহার ভিতরে ময়লা স্বাকড়। ঠাসিয়া একুশ দিন রাখিয়া দিলে গমগুলি স্ত্রী-পুরুষ উভয় জাতীয় ইদুরে রূপান্তরিত হয়। কিন্তু বিজ্ঞানের দিক দিয়া সমস্তাটিকে সৰ্ব্বপ্রথম জাত্ৰমণ করেন আইরিশ, পাস্ত্রী ফাদার নিডহামূ. ১৭৪৫ খৃষ্টাব্দে। পচনশীল কোনো পদাৰ্থকে কোনো পাত্রে রাখিয় উছাতে বায়ু প্রবেশের *थ ब्रक कब्रिब्र किङ्ककांण श्रब्रष कब्र श्ण । बिछ हांभ अशूभांन করিলেন এত তাপের পরেও পাত্রের ভিতরে কোনো প্রাণী বঁtটিল্পী নাই। কিন্তু পাত্রের মুখ খুলির পচনশীল পদার্থে অসংখ্য জীবাণু দেখিতে পাইয়া তিনি স্বতোজনন-বাদ সত্য বলিয় প্রচার করেন। তদানীন্তন বৈজ্ঞানিকগণ এ-আবিষ্কারে এতদূর চমৎকৃত হইলেন যে, অনতিবিলম্বেই নিড হামু সাহেবকে রয়েল সোসাইট ও বিজ্ঞান-সভার (Academy of Sciences) wiFan Hystrøg grga Trg Atatīts করা হইল। ১৭৬৩ খৃষ্টাৰো আবেম্পেলান্‌জানী বিরুদ্ধ মত প্রকাশ করেন। গ্যলুলাৰু নিডহামের মতের পোষক ছিলেন। অতঃপর স্বওয়ালু, উর, হেলমহোৎস, সোলুজ, স্বয়ণ্ডার ও ডাস্ প্রভৃতি বৈজ্ঞানিকগণ এই মতবাদের বিরুদ্ধে মত প্রকাশ করেন। ১৮৫৯ সালে মসিয়ে পাউকেট পরীক্ষা দ্বার। এ-মতের পোষকতা করেন। এইসব গোলযোগের মীমাংসার জন্ত ১৮৬৯ খৃষ্টাৰো বিজ্ঞান-সভা এ-বিষয়ে পরীক্ষা-মূলক প্রবন্ধ চাহিয়া পুরস্কার ঘোষণা করেন। পাত্তর একাৰ্য্যে ব্ৰতী হইয়া প্রথমেই একে-একে ঠাহার পূর্ববর্তী *सिङ*८*ङ्ग श्रृंब्रथ-&q*ांणैौष्ठणि जांछु रुणिङ्गा थभां५ कtब्रन । डिनि বলিলেন, বায়ুতে অনেক-প্রকারের জীবাণু বর্তমান। ইহারা পচনশীল পদাৰ্থকে আশ্রয় করির সংখ্যায় বৰ্ধিত হয়। জীবাণুমুক্ত বায়ু পচনশীল १ानींष* ख्रौविप्नब्र जश्झ रुब्रिड श्रीनि नl । श्ठब्रit चाज्ठीखनन-बांतःि चषाब्रक । विालय-अकाँ* शब्लौकां चाब्र निर्किडे शिान ठिनि बिछांनजखोब्र नछारभद्र शब८क खैtइtब्र ७-मएठयांण «थभी१ क८द्धन ॥ विक्रकদলের নেতা পাউকেই তাহার নিজের মতের পোষকতা-স্বচক পরখ প্রদর্শন করিতে পারেন নাই। বল বাহুল্য পান্তরই ঘোষিত পুরস্কার शंश्रिणन १५१ sv७५ १्रांश्च s• ब९लङ्ग विष्णं नििखन-शखांब ग्राणि भरमार्नेौष्ठ हरेरणम । किरू »v१७ वृंडेॉtच छोखांब्र वांछिब्रांन् छैiहांब्र श्रृंब्रथ-aथ*ांजीब्र कठकeणि नजम cवषांश्ब्रl cबन । शूनब्रांवृखि कब्रिटछ त्रिब्र गोखद्र नूठन अकयकांप्द्रब चठि ऋच्च ओषांपूब (microorganisms) (ff) (= 1 Eftf *Slt asfoTT f(# করা যায় না। এই জীবাণুগুলিই পূৰ্ব্বে অপৰ্যবেক্ষিত থাকিয়া স্বতোজনন-বানের পূর্ববর্তী পোকদিগকে ৰিপথগামী করিয়াছিল। •ोखुद्ध अङ्ग इङ्ग्रेष्ठ भँोजन-क्लिङ्ग घोच्न निर्की (syrup) यस छु অতি উৎকৃষ্ট প্রণালীও জাবিষ্কার করেন। মাইকোডাম । আসেটি (mycoderma aceti) atxw awersta iħott♥tafè * *twoगिब्रां गन्नांछि रुद्र वजिब्र छिनि यभां* कtब्रन । खैशtनग्न छौवनপ্রণালী বিশদভাবে পৰ্য্যালোচনা করিবার পর তিনি কিরূপে উহাদের দ্বারা বেশী পরিমাণ কাজ পাওয়া যাইতে পারে তাছা নির্ধারণ ৰঘুন Թ ফ্রালের সির্কা-প্রস্তুতকারীগণ র্তাহার এআবিষ্কারে প্রচুর লাভৰান হন। ল্যাভোয়াশিয়ে, বার্জেলিয়াশ, পাঙ্কণ, কুইজিঙ্গ প্রভৃতি রাসায়নিকগণ পান্তরের পূৰ্ব্বেই এ-বিষয়ে কিছু-কিছু কাজ করিয়া গিয়াছিলেন। কিন্তু পান্তরই ইহাকে প্রকৃত বৈজ্ঞানিক ভিত্তির উপর স্থাপিত করেন। sięstą otrga atņa Gry’ stsata (souring of wine) vistore बिब्रांकब्रtनंब्र छेणाग्न श्रांबिकांब्र कtब्रन । विसक छ९ङ्कहे भन्न ७ फ्रैंक भन्न °न्त्रीको कब्रिग्न छिनि cथिष्ट श्राईप्लन-प्ले९कृहे भएन सत्रु अॅड़े cकांशई (yeast cells) वर्डभांब-किरू छैक बहन इंश शंष्ट्री বিভিন্ন-প্রকারের জীবাণুও রহিয়াছে। এইগুলিকেই পাঙ্কর টকে বাওয়ার কারণ বলিয়া নির্দেশ করেন। কি করিয়া ঈষ্ট কোষগুলিকে वैiठांझेब्र अ७णिारू बहे कब्र शांब्र. १थम झेहांई ॐांशग्न खिांब्र विषब्र হইল। অনেক চেষ্টার পর আবিষ্কার করিলেন, মদকে পত্রিম্ব করিবার পূৰ্ব্বে যদি সামাঙ্ক তাপে কিছুক্ষণ গরম করা যায়, তবে অপকাৰী चौबांधूसञि भब्रिब्र यांत्र, किड अॅडे ८कांवखणि वैऽिब्र थाप्क । बप्प्रब्र এই সংরক্ষণ-প্ৰণালীকে “পাত্তরীকরণ" (Pasteurisation) কছে । তাহার এই জাবিষ্কার মদ-প্রস্তুতকারীগণকে প্রভূত ক্ষতির হাত হইতে উদ্ধার করিয়াছে। অধুনা ছদ্ধ, সর ও অক্ষাগু খাদ্য-সামগ্ৰী-সংরক্ষণकांप्र्ष७ &ई थ*ीजौब्रई अप्लेनब्रवं कब्र एक ! चप्अ३ बणां श्ब्रांप्इ शैोजन-किब्र-गत्रप्श जाँदेविtभब्र भठवांक्षरे পূৰ্ব্বে প্রচলিত ছিল। পাস্তুরের মত-বাঙ্গ প্রচারের পরই লাইবিগ ও छैइङ्ग निदाषझै छैशंख्न क्लिएक cजर्थनौ बाँच्न१ कब्रिrजन । श्रृंखुद्र তদানীন্তন শ্রেষ্ঠ বৈজ্ঞানিকগণকে মধ্যস্থ মানির লাইবিগকে সন্মুখ बूक याझ्तान . कब्रिtणन । किरू शॉइंवित्र निरछब्र बांखि यूकिट्ठ পারিয়া আর সাড়া দেন নাই। পণ্ডিতগণ অবলত-মস্তকে পাস্তরের মতবাদই স্বীকার করিয়া হইলেন । সংক্ষেপে বলিতে গেলে মতবাদটি এই—“জীবাণুই গাজন-ক্রিয়ার একমাত্র কারণ –ভিন্ন-ভিন্ন গাজনক্রিয়ার স্তিন্ন-ভিন্ন জীবাণু জাবস্তক"। 4झेदांब्र *ांखब्र निनांन-प्ठस्र (pathology) अचtख भएवद१ीं जांब्रख कtब्रन। झक्रि१ खगंज ठाँठरणांकांब्र त्रांबांप्यब्र खछ बिटलर विषाठ । এখান হইতে উৎপন্ন রেশম পৃথিবীর নানাদেশে সরবরাহ করা হয় । ১৮৬৫ খৃষ্টাব্দে গুটিপোকা পেৰিন ( Pebrine) নামক একপ্রকার সাংঘাতিক মহামারী রোগে আক্রান্ত হওয়াতে ব্যবসা ধ্বংসোন্মুখ হইল। চাষীর সাহায্যের জন্ত গবৰ্ণমেণ্টের নিকট আবেদন করিল। গবর্ণমেন্ট কিন্তু কোনো প্রাণীতত্ত্ব বা কীটতত্ত্ববিৎ পণ্ডিত্তকে না ডাকিয়ী রাসায়নিক BBBBD DDD DDD DDD DDDD DDDDBBBB BDD LLDD 4-cब्रांtनंद्र ब्रश्s ७ एठांश नियांब्रप्4ब्र ®णांडू-श्रांबिकां८ब्रद्ध छॉब्र ज** করিলেন । পান্তর অনুবীক্ষণ-যন্ত্র-সাহায্যে পরীক্ষা করিয়া দেখিলেন,