পাতা:প্রবাসী (ত্রয়োবিংশ ভাগ, দ্বিতীয় খণ্ড).djvu/৩৫

২৬ প্রবাসী—কাৰ্ত্তিক, ১৩৩০ [ ২৩শ ভাগ, ২য় খণ্ড ہ۔--مم بیبیسیمهعمر ہمی سحابی حسی مح Α سمیہ۔ ہم -عبہ یع*حمیہ --سے ہمہ عجمعیت ہے۔ - هم می نام مریخ ھی"ہم .م۔*مہم۔ --سمبے که سیبیاسی تعییسی محجیته و AMSAeAAA SAAAAA AAAAM MSMSMAMS AMiMAMAMAMASAJiAMMAMMMAMAMAMAMMMAAAA "متبر سر ভারতবর্ষের ঐ-অঞ্চলের জলহাওয়ার পক্ষে কফি অত্যন্ত উপকারী, অনেকেই এই কথা বলেন। চায়ের প্রতি যোগিতার জন্য কফির প্রচলন এথনে তেমনভাবে চুইতেছে না, কিন্তু কফির ব্যবহার দিন দিন যেমনভাবে বুদ্ধি পাইতেছে এল লোকেরা যেমন আদরের সহিত ইহার অভ্যর্থনা করিতেছে তাহাতে মনে হয় কিছুকালের মধ্যেই কফির প্রচলন সমস্ত ভারতবর্যে ছড়াইয় পড়িবে। বর্তমান সময়ে মঙ্গীশরে উৎপন্ন হয়, ত{হ। BBBBBB BBD DDDS DDS BBB BBS BBBS BgS হক্টভ | ঘে কফি বাড়নের অবনতি হইতে থাকে। এই অবনতি এত ভয়ানক হয় যে, যদি চাধীরা কেবলমাত্র এই চিক্‌ কফির উপরেই নির্ভর করিয়া থাকিত তাহা হইলে এইখানেই কফি-চাষেব শেষ হইত। বাবাবুদান পাহাড়ের উপর উচু জমিতে কেবল কয়েকটি ক্ষেতে কফি-চাষ ভাল করিয়া ইষ্টতে পারিত।” এই বিপদ এড়াইবার জন্য কুরগ হইতে অন্য একপ্রকাব কফির বীজ আনা হইল এবং মহীশূরের জমিতে ইহ। বেশ ভালরূপে জন্মিতে লাগিল । পরীক্ষার দ্বার যখন দেখা গেল ধে কুরুগেব কফি মহীশূরের জমিতে বেশ ভাল করিয়াই গজাইবে তখন মহীশূর বাজ্যের প্রাচীনতম কফি-বাগানের হুি ওরকব বাঙ্গলে| প্রথম যে কফি মঈশ্বরে পাওযা যায়, তাহাব উৎপত্তি কোথা হইয়াছে, তাহা ঠিক-মত জন সায় না। এই কফি “চিকু" নামে পরিচি ই । “চিক্‌মগ। লুব" সঙ্গরেব নিকট ইহার চাষ-আবাদ হয় বলিধাই ইহাব এই নাম । মি ইলিয়টের পুস্তকে এই লিপিত আছে ঃ– “এই কফির অবস্থ গোড়াতেই বেশ আশা প্রদ ছিল, © এবং ইহার ফসল যে বহুকাল পর্য্যস্ত বেশ ভালই হইবে, এমন আশাও অনেকে করিতেন, কিন্তু তাহার পর ১৮৬৬ খৃষ্টাব্দের শেষের দিকে তিন বছর অনাবৃষ্টি-জনিত গরম ভয়ানক হওয়ায়, পোকা কফির ক্ষেত আক্রমণ করিতে আরম্ভ কবে । এইসময় এই কফি গাছের চিক্‌ কফি ব বিষয় পুরানে সব জমিতেই আবার পূর্ণ উদ্যমে কফি চাম আরম্ভ হইল । যেখানে খালি জমি পাওয়া গেল, তাহাই খুব চড় দবে ক্রয় করিয়া ভাঙ্গতে ককির চাষ আরম্ভ কর। ং ইল। বিলতের কফিব্যবসায়ীবা এই নূতন কফি সম্বন্ধে বিশেষ আস্থাবান বলিস। মনে হইল না, কারণ তাহার বলিল যে, কুবুগের কফি তাহার। মহীশূরের কফির দামে কিনিতে পরিবে না। “কিন্তু ক্রমে দেখা গেল, যে, কুরুগের বীজ হইতে উৎপন্ন কফি-গাছগুলি ধত বাড়িতে লাগিল ততই তাহাদেব ফলগুলি মহীশূরের কফি-ফলের মত সমান দবের হইতে লাগিল । এবং ক্রমে এই নুতন কফি ল গুনের বাজারে পুরানে। মঙ্গীশর-কফি অপেক্ষ। বেশী দামে বিক্রি হইতে লাগিল।” মহীশূব-কফির দাম বেশী হইবার কারণ মহীশূরের আবহাওয়া এবং জমি খুব চমৎকার এবং কফির বীজ ছায়াতে ধীরে ধীরে পাকান হয়। ইলিযটু সাহেব এই ছায়াতে “কফি-ফল ক্রমে ক্রমে পাকান" সম্বন্ধে অনেক কিছু লিথিয়াছেন। রৌদ্র আট্‌কাইবার জন্যই যে ছায়ার প্রয়োজন তাহা নহে—কফিক্ষেত্রের উপর দিয শুষ্ক বায়ু বহিয়া যায়, তাহা রোধ করিবার