পাতা:প্রবাসী (ত্রিংশ ভাগ, প্রথম খণ্ড).djvu/৮৯০

অহাৰ্য্য ও বিষাক্ত ছত্রাক ডাঃ শ্ৰীসহায়রাম বসু কি উপম্বে আহাৰ্য্য ছাতা বিষাক্ত ছাতা হইতে প্রভেদ করিতে পারা যায় এই প্রবন্ধে তাহাই আগে বলিব । সবচেয়ে বিষাক্ত ছাতাগুলি য়ামানিট (Amanita) শ্রেণীর অন্তর্গত, কাজেই মোটামুটি য়্যামানিটার বিশেষত্বগুলি ভাল করিযা মনে রাখিলে ছাত খাইয়া জীবন হারাইবার আশঙ্কা থাকিতে পারে না। য়্যামানিটাগুলির আহাৰ্য্য ছাতা হইতে আকৃতিগত পার্থক্য এতই বেশী যে, অতি সহজেই প্রভেদ করিতে পারা যায়। প্রথমতঃ, বিষাক্ত ছাতা খুব ছোট অবস্থায় ডিম্বাকৃতি থাকে এবং একটি আবরণে সম্পূর্ণভাবে আবৃত থাকে ; যখন টুপির মত অগ্রভাগ বাড়িতে থাকে, তখন এই আবরণটি ছিড়িয়া গিয়া স্ফীত নিম্নভাগে এইরূপ বাটির ন্যায় কোনও অংশ বা চিহ্ন থাকে না । দ্বিতীয়তঃ, য়্যামানিটা শ্রেণীর ছাতাগুলির ডাটার উপর টুপির কিছু নিম্নভাগে একটি করিয়া আংটির ন্যায় খাজ দেখিতে পাওয়া যায়। অনেক আহার্য্য ছাতার ( Enlolonna microcarpum, Volvaria terastrius, etc. চিত্র ক) ঐরুপ কোনও খাজ থাকে না । তৃতীয়তঃ, বিষাক্ত য়্যামানিটাগুলির টুপির ঠিক নিম্নভাগে মাছের কান্‌কোর ন্যায় ধবধবে সাদা স্তরে স্তরে পাতলা গুচ্ছ—গিল ( gills)-থাকে ৪. এবং যদি ডাটাগুলি কাটিয়া - ফেলিয়া উহাদের টুপিগুলি কাগজের উপর রাখা যায়, তাহা হইলে উহা হইতে চিত্র-ক এন্টোলোম। মাইক্রোকাপাম্ নামক ছাত৷ ডাটার নিম্নদেশে একটি বাটির স্তায় ছড়াইয়া পড়ে এবং কখনও কখনও অতি সূক্ষ্ম ত্বকাবরণের ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অংশের স্বায় বিভক্ত হইয়া যায়। এই অবয়বটির অস্তিত্ব নিরূপণের জন্য ছাতাগুলি খুব সাবধানে মাটি হইতে আমূল তুলিতে হইবে, কেন না, ঐ অংশটি মাটির নীচে সম্পূর্ণরূপে পড়িয়া থাকিতে পারে। চিত্র—খ অ্যাগারিকাস ক্যাম্পোষ্ট্রস নামক ছাত। যে সব বীজকোরক (spores) কাগজের উপর পতিত হয়, সেগুলি সম্পূর্ণ সাদা রঙের। কিন্তু আহাৰ্য্য givõrg ( Rifqtge Agaricus campestris—f5TH * ) গিলগুলি (gills) প্রথম অবস্থায় ঈষৎ লাল রঙের হয় এবং তাহারা য়ামানিটার ন্যায় ডাটার সহিত আহাৰ্য্য ছাতার বৃন্তের একেবারে সংলগ্ন থাকে না, কিছু তফাতে থাকে এবং