পাতা:প্রবাসী (প্রথম ভাগ).djvu/৪৩৪

ඵ(8 যদি এই অধ্যায়টি কেবল মাত্র অনুবাদ করিয়া রস্কোর রসায়ন গ্রস্তে নিবিষ্ট করিয়া দেওয়া হয়, তাত ভক্টলে তাঙ্গ কোন মতে তাহার দ্যায় রসায়নবিদের পক্ষে ও লজ্জা কর হয় না ।” আয়ুৰ্ব্বেদিক যুগের পরষ্ট তাঙ্গিক যুগ । বড়স"খ্যক রাসায়নিক প্রক্রিয় ও সঙ্গ আবিসুত হইয়াছিল । এই যুগ আনুমানক ৮০০ খৃষ্টাব্দ ৬ষ্ঠতে ১৪০০ খৃষ্টাব্দ পৰ্য্যস্ত এষ্ট সূগে প্রায় ৬০০ বর্ষব্যাপী । পুস্তকের এই অংশে গ্রন্থকার রসার্ণব, রসরত্নসমুচ্চয়, রসরত্নাকর এবং অদ্যান্য তাথিক গঃ ইহঁতে অনেক সানু বাদ মূল সংস্কৃত শোক সন্নিবিষ্ট করিয়াছেন । তান্ত্রিক সগে ভারতবর্ষে রাসায়নিক জ্ঞান । তদুর বিকাশলাভ করিয়াছিল, ইউরোপে ঐ যুগে রসায়নস্তান তদপেক্ষ। অনেক কম ও নিরুষ্ট ছিল । গ্রন্থকার নিজের এই সিদ্ধান্ত কপ ( Kopp ) :: Trsteil ( Berthelot ) zem z 2 raifft: জন্মান ও ফরাশিশ গ্রন্থনিচয় ( ( eschnete der ehentic, Histoire de elimite $ 5ītfo ) : Fr's Estat gai উদ্ধত করিয়া সমর্থন ও সপ্রমাণ করিয়াছেন । দ্বিতী ভাগে কার্য্য*so offizi ( appliod chemistry ) offs oisso প্রাচীন হিন্দুরা ।4allu। এ তে কতদূর অগ্রসর হইয়া ছলেন এই অংশে তাঙ্গার বৃত্তান্ত আছে । গ্ৰন্থখানিতে তায্য কৃপাতন ( distiliation ), *H:ossos, Eofoq (lnoiteration) wrototoxtraction of a met ti from the ores) ইত্যাদি প্রক্রিয় , wথাইবার জন্য বহু সংখ্যক কাষ্ঠথোদিত প্রতিকৃতি আছে । পুস্তকখানি দেখিবার জন্ত আমরা আগ্রহাম্বিত হইয়া রঙ্গিলাম। ডাক্তার রায় পরিষদের জন্য রাসায়নিক পরিভাষা লিখিতে প্রতিশ্রত হইয়াছেন। আমাদের আশা ও সনিবন্ধ অনুরোধ এই যে তিনি যেন অবসর মত হিন্দুরসায়নের ইতিহাসের একখানি অন্তত: সংক্ষিপ্ত বঙ্গানুবাদও বাহির করেন। 漆 * & অধ্যাপক যোগেশচন্দ্র রায় বাঙ্গালী ভাষায় একখানি হিন্দু জ্যোতিষের ইতিহাস লিখিয়াছেন । পুস্তকখানির নাম “আমাদের জ্যোতিষী ও জ্যোতিষ" । লেখক গ্রন্থখানিকে দুই খণ্ডে বিভক্ত করিয়াছেন । প্রথমখণ্ডে বৈদিককাল হইতে বৰ্ত্তমান সময় পৰ্য্যস্ত আমাদের প্রধান প্রধান জ্যোতিষিগণের সংক্ষিপ্ত বিবরণ আছে। গ্রন্থকার ইহার সঙ্গে সঙ্গে প্রবাসী [ ১ম ভাগ আমাদের জোতিষের ক্রমোন্নতি দেখাইতে চেষ্টা করিয়াছেন। দ্বিতীয় পণ্ডে আছে হিন্দু জ্যোতিষ । এই অংশ প্রস্তাবত্ৰগে বিভক্ত । পুরাণে, জ্যোতিসসংহিতায় ও জ্যোতিষসিদ্ধান্তে যে সে জ্যোতিম দেপিতে পাওয়া যায়, তাহাদের বিবরণ এই তিন ভাগে দেওয়া গিয়াছে । জ্যোতিষসিদ্ধাস্ত পৃথক রাপিয়া গ্রন্থকার অপরাপর বিময় গুলি পুস্তকের প্রথম খণ্ডে নিবিষ্ট করিয়াছেন । এই খণ্ড প্রায় ৪০০ পৃষ্ঠা হইবে । তিন চারি মানের মধ্যে এই প্রথম খণ্ড ছাপ শেষ হইবার কথা । শ্ৰীসক্ত রমেশচন্দ্র দস্তু মহাশয় বিষয়গুলি শুনিয়ার্চ গুস্তকারকে পুস্তকপানি ইংরজিতে অনুবাদ করিবার জন্য সবিশেষ অনুরোধ করিয়াছেন । স্বয়ং প্রফ দেখিবর ভার পৰ্য্য স্তু লক্ট বার প্রস্তাব করিয়াছিলেন । পানির গুরুত্ব বুঝা যাইবে । ক্ত ক্টং চহতেই ওস্তু ” কৃষিবিপ্তাবিশারদ অধ্যাপক মতাগোপাল মুখোপাধ্যায়, এম্ এ , প্রবাসীতে” শকর:বিজ্ঞান নাম দিয়া যে প্রবন্ধগুলি লিf aাছেন, তত সমুদায় মহাজন বন্ধুনামক উৎকৃষ্ট ব্যবসা বিষয়ক মাসিকপত্রে পুনমুদ্রিত হইতেছে, এবং তদ্ভিন্ন স্বতন্ত্র পুস্তিকার আকারেও পুনমুদ্রিত হইয়াছে । পুস্তিকাতে কিছু সামান্ত সামান্য পরিবত্তন করা হইয়াছে এবং চিনি প্রস্থত করবার এক নূতন যন্ত্র ও প্র ক্রয়ার নিম্নলিখিত বৃত্তান্তটি সংযুক্ত হইয়াছে। “কটকের দক্ষিণে বার্তামপুর সহরের ১২ ক্রোশ অন্তরে Cs, of, fe, fufen ( Mr J F W Miuchin ) সাহেব স্থাপিত আস্কা মুগার ওয়ার্কস নামক চিনির কারখানায় এক অভিনব উপায়ে চিনি প্রস্তু ত হইতেছে । ইক্ষুদগুগুলি পেষিত না হইয়া কেবলমাত্র ইহাদের বিশেষ একটী কলের দ্বারা চিরিয়া লওয়া হয়। এই সকল চেরা আক্‌ কতকগুলি নলের মধ্য দিয়। চালিত হয় । প্রতো ক নলের মধ্যে অতিশয় উষ্ণ জল থাকাতে, এবং চেরা আকৃগুলি একটা নল হইতে অপর একটা নলে চালিত হওয়াতে, সমস্ত শর্করাভাগ ঐ উষ্ণ জলের সহিত মিশ্রিত হয় ; এবং জৈব পদার্থগুলি উষ্ণতাপ্রযুক্ত কঠিন পদার্থে পরিণত হয়। ইক্ষুদণ্ডে স্বভাবতঃ যে ৯০ বা ৯১ ভাগ রস থাকে, উহার ৮৪ হইতে ৮৬ ভাগ এই উপায়ে বাহির হইয়া আইসে। পরে নল