পাতা:বঙ্গদর্শন নবপর্যায় দশম খণ্ড.djvu/১৭৮

(te छाडौञ्च १शा श्रांtछ, किड़ ८गछि नेि ब्रां णका করা হইয়াছে সেইটিই প্রধান উপকরণ । ৪ । শরীরে বিভিন্ন জাতীয় খাদ্য গুলির ठिङ्ग डिम्न कiछ । ७थर्षभ शझट्ण चर्थी९ বাল্যাবস্থায় শরীর দিন দিন বাড়ে ৰলিয়া शाशन व! झांनी छां ठौघ्न पंtणj अशै९ि यांशं ब्रां শরীরসত্তার সাহায্য করে তাহার এই সমরে প্রশস্ত। মধ্য বয়সে অর্থাৎ যৌবনে বা যে বয়সে খাটিয়া খাইতে হয়, সে বয়সে टेडण, शै छाडौब्र थानाहे ८रानै आदर्श्वक, কারণ তাহারা শরীরে শক্তি দেয়। আর বাৰ্দ্ধক্যে সামান্ত শ্বেতসার জাতীয় জাহারই তাল । কারণ অল্প আয়তনে তাহার। নিরুপদ্রব । ৫ । ছেলে বয়সে অতি আহার তত ক্ষতিকর নহে, অনাহার বা আল্লাহার বড়ই ক্ষতিকর । কারণ তাহতে শরীরে রীতিমত বুদ্ধির ব্যাঘাত হয় । বৃদ্ধ বয়সে অতি আহার অত্যন্ত হানিকর, স্বরাজারে তত ক্ষতি श्ब्र ना ৬। উদ্ভিজ্জ খাদ্য, যথা ভাত, ডাল, cबी अँग्न ब्रषा ७ ८[ी छ थामा यर्ष माझ মাংস, কম আঁচে রাধা ভাল। তবে সকল রাধায় মধ্যম আঁচে অনেকক্ষণ ধরিয়া রণধা প্রশস্ত। বাম্পে স্নfন্ন জলে সিদ্ধ করা অপেক্ষা অনেক ভাল, সাধারণ সু তার ও সুপাচ্য থাকে । ৭ । রাধিবায় প্রধান উদেখা যাতে খাদ্য সুসিদ্ধ, নরম ও সুপাচ্য হর। সুতার করিবার জষ্ঠ তার পরে ব্যবস্থা করা ভাল। খাইবার অব্যবহিত পুৰ্ব্বেই সুতার ও সুগন্ধ করিলে সে গুলি যত বিদ্যমান থাকে অনেক ৰঙ্গদর্শন । 鬱 [ ১০ম বর্ষ, ফাল্গুন, ১৯১৭ ৷ আগে করিলে ততটা খাকে মা। ঠিক এই সময়েই তাই সাতলাবার ও মসলা দিবার ব্যবস্থা করা উচিত । ४ । नन) ब्र'tशl ७ जघ्ना जfष्ठणांन छाउँौब्र शृणj चउि छै°ांtभग्न ७ गश्tज श्छम হয়। বাণী খাবার ঠ গু হওয়ার পর আবার গরম করিলে তেমনটি হয় না। ৯ । গরম আহার ও স্বতার জুগন্ধ জাছার মুহজমের জন্য বড়ই ভাল । ১• । আহারের পূৰ্ব্বে ও পরে খামিকক্ষণ করিয়া বিশ্রাম কfরবে । কিন্তু জব্যবহিত পরেই দীর্ঘ নিদ্র। দি ও না । আস্তে আস্তে তাল করিয়া চিবাইয়া খtহলে অনেক সহজে খাদ্য হজম হয় । নিয়ত তড়িাতাfচ খাইলে হজম মা হইয়া কতক উৎপাতও করিয়া খাদ্যগুলি অস্তি বাহির হইরা যায়। আহারের সময় সৰ্ব্বদা নিশ্চিত্ত মমে ও তাল লোকের সঙ্গে সদtলাপ করিতে করিতে ধীরে ধীরে খাওয়। প্রশস্ত । ১৩ । জাহারের সময়ে তিন-চারিটি তরকারী ছাড়া আর বেশী খাওয়া বিশ্বের নর। ১৪ । দৈনিক অtহারের পর দিনের কাজ থাকে বলিয়া, তাড়াতাড়ি ছয় বলিয়া, ও তার পেটে গুরুতর কাজ করাও ক্ষতিকর বলিয়া সে সময়ে হালকা জাহার করিবে । দিনান্তে অবসরের সময় সন্ধ্যার আহায়ই সৰ্ব্বাপেক্ষা প্রশস্ত । ०८ । गफ़ ब्रtछद्र च्छन्नदिछद्र 5ांद्रशांद्र আহার করাই তাল । স্বল্প অল্প অনেক বারে থাইলে একেবারে গুরু আহার অপেক্ষা অনেক সহজে হজম হয় । >> || 〉R |