পাতা:বর্ত্তমান জগৎ দ্বিতীয় ভাগ.pdf/৫৭২

est বৰ্ত্তমান জগৎ ও মাখন উপস্থিত হয়। সুতরাং বিলাতের বাজারে কারবার করিতে হইলে সেই বড় বড় মহাজনীদিগের সঙ্গে দর যাচাই করিতে হইবে। তাহার ২৪, ১০ গণ্ডা ডিমের জোগানদারের সঙ্গে কথা বলেন না-২।৪ সের মাখনের দর যাচাই করিবার সময় তাহাদের নাই। সুতরাং আইরিশ কৃষকগণকে মহাসমস্যায় পড়িতে হইয়াছিল । ইহঁদের দেশে মাখন এবং ডিম প্রচুর পরিমাণেই হইত। ইহঁদের বাজারও অতি সন্নিকটেই ছিল। অথচ বেলজিয়াম, ডেনমার্ক ও রুশিয়ার কৃষকেরা ইংরাজ পরিবারের অভাব মোচন করিতেছিল। এই দুরবস্থা নিবারণ। করিবার জন্য ব্যবসায়ের নূতন পন্থা প্ৰবৰ্ত্তিত হইল। এই পন্থার নাম সমবেত-বিক্রয়-মণ্ডলী। সমবায়ের ফলে এক রংয়ের, এক আকারের এক স্বাদের জিনিষ প্রচুর পরিমাণে ইংলণ্ডের বড় বড় মহাজনাদিগের নিকট পাঠান হইতেছে। বেলজিয়াম, ডেনমার্ক ইত্যাদি দেশের প্রতিদ্বন্দ্বৗদিগকে যথেষ্ট পরাজিতও করা হইয়াছে। শ্ৰীযুক্ত জর্জ রাসেল কর্তৃক সম্পাদিত Irish Homestead নামক পল্লীজীবনবিষয়ক সাপ্তাহিক পত্রে একজন fa fict :-"The introduction of the co-operative crea mery system and the centralising of the butter-making of a parish is one building equipped with the latest scientific appliances enabled Ireland to offer butter of improved quality, and in a short time the business was brought to a point which led to a removal of the industry. The change was an inspiring one. From the same land and the same class of cattle we are now producing a butter held in high esteem, competing at the top of the market, selling freely at remunerative t