পাতা:বস্তুবিচার.pdf/৭২

লবণ | \b@r লবণ সীমান্যতঃ ছুইপ্রকার । একপ্রকার খনিতে জন্মে, ও অপরপ্রকার সমুদ্রাঙ্গু হইতে উৎপাদিত ছয় । লবণ বিশুদ্ধ হইলে উত্তম শ্বেতবর্ণ হয়। ইহার স্বনামপ্রসিদ্ধ এক অপূৰ্ব্ব আস্বাদ অাছে। লবণের এই রস নিজে মুম্বাদু নহে বটে, কিন্তু ইছা সংযুক্ত না হইলে আমাদিগের প্রায় কোন খাদ্যদ্রব্যই সুর স হয় না । লবণ অতিশয় জারক, কিন্তু ইহা অধিক মাথাইয়া রাখিলে কোন দ্রব্য শীঘ্ৰ পচিয়া যায় না। লবণের ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র দণনা আছে । সমুদ্রা, বা লোণাজল কোন অগভীর পাত্রে রাথিয়। ङांशष्ऊ छेडों* ७धमड श्रेंटल छन नांण्* झ३झा जेज्जिज्ञ যায়, সুতরাং লবণাংশ ঐ পাত্রেই পতিত থাকে। অনন্তর উহাকে জলে ফুটাইলে ও উছার ক্লেদ সকল বাহির করিয়া ফেলিলে উত্তম লবণ প্রস্তুত হয়। নারিকেল কদলী প্রভৃতি কোন কোন উদ্ভিজ্জেরও স্থানবিশেষে লবণের অংশ আছে । দগ্ধ করিয়া ঐ সকল স্থান হইতে লবণ বাছির করা যাইতেপারে। খনিজ লবণেরও সৈন্ধব, বিট, করকচ, খাড়ী প্রভৃতি নানাপ্রকার ভেদ আছে । ঐ ভিন্ন ভিন্ন প্রকার লবণ ভিন্ন ভিন্ন স্থান হইতে উৎপন্ন হইয়tথাকে । লাহোর, ইংলণ্ড, ইটালী, পোলাগু প্রভৃতি অনেক দেশে লবণের খনি আছে। তন্মধ্যে শেষোক্ত খনিটী এক অতি মনোহর পদার্থ। উক্ত স্থানের আশঙ্কর-চারী শিল্পকরের। অস্ত্রদ্বার। ঐ সকল লবণাচলের মধ্যে মধ্যে উত্তম উত্তম প্রাসাদ, দেবালয়, রঙ্গভূমি ও প্রশস্ত রাজপথ প্রভৃতি প্রস্তুত করিয়াছে। যখন উছার মধ্যে প্রদীপ সকল প্রজ্বলিত হয়, তখন ঐ আলোক চতুৰ্দ্দিকুস্থ নিৰ্ম্মল লবণময়