পাতা:বস্তুবিচার.pdf/৯২

শ্বদির :ি Ես չ খ খ ওৰনে খদিরবৃক্ষ রোপণ করিয়ারখেম । উক্ত স্থক্ষেয় অচ্যুস্তরস্থ সারভাগটা খণ্ড খণ্ড কাটিয়া জলে সিদ্ধ করিঙে করিঙে মধুর ম্যায় একপ্রকার খন পদার্থ উৎপন্ন স্থর, উহা তথাছইতে তুলিয়া রেঞ্জে শুষ্ক করিলেই খদির প্রস্তুত হয়; এই জন্য সংস্কৃত ভাষায় উহাকে খদির-সার কহে । স্বমচতুক্ষেণে, বিস্তৃতগোল প্রভৃতি নানা জাকারের খদির বাজারে কিমতে পাওয়াযায়। তন্মধ্যে পাপড়িখএর নামক ঘন চতুষ্কোণ খদিরই তাস্থলের সহিত অধিক ব্যবহৃতষ্ঠয় । - ভারতবর্ষের দক্ষিণপ্রদেশে ও সন্নিহিত কতিপয় দ্বীপে একপ্রকার গুবাক জন্মে, তাহ হইতেও খfদর প্রস্তুত হয়। ঐ সকল গুবাককে খণ্ড খণ্ড কাটিয়া মৃৎপাৱে স্থাপনপূর্বক তাহীতে সোরা-মিশ্রিত জল দিতে হয় । ঐ জলে খদির রক্ষের কতকগুলি ছাল নিক্ষেপপূৰ্ব্বক অগ্নির উপর চড়াইয়া জ্বালদিলে পর তাছাই ঘন হইয়। খদির প্রস্তুত হয় । t - আমাদিগের বৈদ্যক শাস্ত্রানুসারে খদির শীতল, পাচন ও পিত্ত কফ কাশ বেদন প্রভৃতি নানা রোগের মহৌষধ। ডাক্তারদিগের মতেও খদিরসেৰমের দ্বারা শরীরের অন্তঃস্থ ও বহিঃস্থ চৰ্ম্ম সঙ্কুচিত इग्न, उख्झमा উদরাময়ণদি রোগে ইছ ভক্ষণ করিলে বিশেষ উপকার দশে + পান চুণ সুপারি প্রভৃতির সহিত শুদ্ধ খদির ব্যবহার করে, তম্ভিয় খfদরের সছিত ধনিয়া:এলাইট কপূর প্রভৃত্তি মসলা সকল মিজিত করিয় , উছা কেতকীপুষ্পের পাথধ্যে মিবদ্ধকরঞ্জ ষ্টেণ্ডুখ এর প্রস্তুত করে। কেরাখএর পূৰ্ব্বোৰু শুষ্কলার সঠিত মিশ্রিত ও . . t