পাতা:বিশ্বকোষ ঊনবিংশ খণ্ড.djvu/৩৫০

ংশ [ ɔto এই বঁাশের কচি কেঁাড়া অনেকে খায়। গাছ দুই ফিট উদ্ধে উঠিলে সেই কচি তেউড় কাটিয়া আনে এবং তাহাতে মসলাদি মাখিয়া আচার প্রস্তুত করে। অনেকে বঁাশের কোড়ার উপর হাড়ি চাপা দিয়া রাখে। ক্রমে সেই বংশাস্তুর পরিবৰ্দ্ধিত হইয় ছাড়ির আকারে পরিণত হয়। তখন উহা দেখিতে ঠিক বাধা কপির মত দেখায়। ঐ কেঁাড় কাটিয়া ব্যঞ্জনাদি রন্ধন করিলে থাইতে উত্তম লাগে । ৩৭ B. Verticillata—অম্বিয়ন দ্বীপে জন্মে। প্রায় ১৫১৬ ফিট, উচ্চ হইতে দেখা যায়। ইহার পত্র গায় লাগিলে এরূপ চুলকানি উপস্থিত হয় যে, যে সহজে তাহ নিবারিত হয় না। এই কারণে কেহ সাহস করিয়া উহা সংগ্ৰহ করিতে চেষ্টা oito Ri | Rumphius «Ē Birstą {"fr" Leleba alba নামে উল্লেখ করিয়াছেন। ৩৮ B. Vulgari৪—ভারতের সর্বত্র, বিশেষতঃ শ্ৰীহট্ট, চট্টগ্রাম এবং সিংহল দ্বীপের দক্ষিণ ও মধ্যভাগে জন্মে। আমেরিকার ওয়েষ্ট ইণ্ডিজ দ্বীপপুঞ্জে এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্থানে স্থানে ইহার চাস হইতেছে । এই বঁাশ দেখিতে হরিদ্রবর্ণ এবং মধ্যে মধ্যে ইহার গাত্রে সবুজ ডোর থাকে। বাঙ্গালায় ইহ বাসিনী বঁাশ নামে খ্যাত। বোম্বাই-কল্লক, বংশকলক ও শিঙ্গাপুরে উনা নামে পরিচিত। এই বঁাশগুলি সাধারণতঃ ২০ হইতে ৫০ফিটের অধিক লম্বা হয় না এবং বালকদিগের বাহুমূলের ষ্ঠায় মোটা হইতে দেখা যায়। পাতাগুলি মোটা মোট শিরাযুক্ত। স্বাশের গাইটগুলির ব্যাস প্রায় ৪ ইঞ্চ । গায়ের দল কিছু পাতলা। বর্ষার সময় গোড়ায় জল পাইয়া প্রতিদিন প্রায় ১৮ ইঞ্চ বাড়িতে থাকে। গাছ অনেক পুরাতন হইলে ফুল ধরে । ফুলগুলি দেখিতে অনেকাংশে B, arundinacea শ্রেণীর মত ; কিন্তু বহিঃপত্রগুলি অপেক্ষাকৃত বড় ও ছুচাল । a zfgā B. Beechyana, B. flexuosa, B. marginata, B. regia, B. tuldoides B. Thouarsii 2"#fs Egeïl শ্রেণীর নাম করা যাইতে পারে । শেষোক্ত শ্রেণী B. Wulgaris শ্রেণীর সমনামীয় বলিয়। কথিত । অপব কয়ট শ্রেণীর বিশেষ কোন বিবরণ পাওয়া ষায় নাই। ঐ সকল বিভিন্ন শ্রেণীর বঁাশ-ঝাড়ের পরস্পর পার্থক্য লক্ষ্য কবিয়া উদ্ভিদতত্ত্ববিদগণ উহাদের জাতিগত চারিট থাক (subtribe)নির্দেশ কবিয়া থাকেন। তন্মধ্যে ১ম থাক Arundinarieg —ইহার মধ্যে Arundinaria শ্রেণীজ বৃক্ষই গণ্য হইতে পারে। *" of Eubambuseæ– Bambusa, Gigantochloa s Oxytenanthera শ্রেণী ইহার অন্তভূক্ত। «g Dendro calamcas-Deudracalaunus, Melocalaious, Pseudo J বংশ । tostachyum, Teinostachyum s Cephalostachyum শ্রেণীভুক্ত বৃক্ষ সমুদায় ইহার মধ্যে পরিগণিত হয় । এবং ৪র্থ Meloconneae-Dinochloa, Melocanna s Ochlandra শ্রেণিজ বৃক্ষই এই থাকের অন্তর্গত। উপরোক্ত ক্ষুদ্র বা বৃহৎ জাতীয় বঁাশগাছগুলির উপর একটা কঠিন স্বগাবরণ অাছে। তাহার নিয়ে ও ভিতরের ফাক পর্যন্ত যে কাষ্ঠভাগ থাকে, তাহাকে দল’ বলা যায়। জাতি বিশেষে ঐ দল মোট বা পাতলা হয়। দলের মাঝে মাঝে এক একটা নিরেট ও কঠিন মোট গাইট থাকে। কোন কোন বাশের গাইট এত কাছাকাছি হয় যে, ভিতরের দল বা কাষ্ঠ নাই বলিলেও চলে। শিঙ্গাপুর, চীন প্রভৃতি দেশে এই বঁাশের সুন্দর সুন্দর ছড়ি প্রস্তুত হয়। উহা চীনে বঁাশের লাঠি বা ছড়ি বলিয়৷ পরিচিত। কোন কোন শ্রেণীর বঁাশ ৩০ দিনের মধ্যে পূর্ণাবয় প্রাপ্ত হয়, কোনগুলি বা ২৩ মাসের মধ্যে শাখাসহ পরিধৰ্দ্ধিত হইয়া উঠে। প্রধানতঃ বর্ষা সমাগমেই বাশের কলা গজাইতে দেখা যায়। কাপ্তেন শ্লিমান ১৮৩৫ খৃষ্টাব্দে বিশেষ ভাবে পর্য্যালোচনা করিয়া দেখিয়াছেন যে, বর্ষা ঋতুতে বজ্রধবনির সঙ্গেসঙ্গেই বঁশের কেঁাড় বাহির হয়। তদনন্তর উত্তরোত্তর বারিপাতে উই৷ বৃদ্ধি পায় এবং ক্রমশঃ কঞ্চি প্রভৃতি দ্বারা বিস্তৃতায়তন হইয়া উহ। প্রকৃত বঁাশঝাড়ে পরিণত হইয়া থাকে। চীন দেশে চেকিয়াং" নামে এক প্রকার চৌকা বঁাশ পাওয়া যায়। উহা গৃহাদি সাজ ইতে, অথবা আসবাব প্রস্তুত কাৰ্য্যে ব্যবহৃত হইয়া থাকে। ইহার দ্বারা উৎকৃষ্ট কলম-দানি প্রস্তুত হয়। বৃষ্টি আরম্ভ হইলে বশেব গোড়াকাটাগুলি স্থানান্তবে পুতিয়া দিলে তথায় নূতন কোড় উৎপন্ন হইয়া থাকে। কোন কোন স্থান বিশেষরূপে চসিয়া তথায় দুই বা তিন ফুটু লম্বা একটা কাটা গোড়া লম্বভাবে পুতিয়া দেওয়া হয়। ঐ গোড়ার শিকড়যুক্ত গাইট (nodes) গুলি হইতে কিছুদিন পরে এক একটা ফলা নির্গত হয়, তখন উহাকে থও থও করিয়া কাটিয়া নির্দিষ্ট ভূমিতে পৃথক্ ভাবে রোপণ করিয়া দেয়। কাটা গোড়া ভিন্ন বঁাশের বীজ হইতেও গাছ উৎপন্ন হয় । Lodicules ও palea সংযুক্ত বীজগুলি গাছ হইতে ভূমিতে পতিত হইবার পর সপ্তাহ মধ্যেই অঙ্কুরিত হইয় উঠে। কখন কখন উহা মূল বৃক্ষে সংলগ্ন থাকিয়াই ছয় ইঞ্চ পৰ্য্যন্ত বাড়িয়া থাকে। তখন ঐ কচি কেঁাড়গুলিকে স্থানান্তরে স্থাপিত করা হয়। ঐ অঞ্জুরিত বীজগুলি স্বয়কাল মধ্যেই নষ্ট হইয়া যায়, কিন্তু বিশেষ যত্নে ও সাবধানে সংগ্ৰহপূৰ্ব্বক রক্ষা করিলে ভারতের একপ্রান্ত হইতে অপর প্রান্তে লইয়া গাছ উৎপাদন করা যাইতে পারে। এই গাছগুলি ১°