পাতা:ব্যবসা ও বানিজ্য (সপ্তম বর্ষ).pdf/১০৯৯

Soso दjदमा ४० दाख्छि} [ ৭ম বর্ষ স্বাদ হীন, স্বচ্ছ এবং উজ্জ্বল । উল্লিখিত গুণবিশিষ্ট জল একটী পাত্রে ২৪ ঘণ্টা কুখিয়া দিলেও KLYY YKD D BDBBB DBBBD D SDDDD DLDDLB বুঝিতে হইবে ঐ জল অনেকটা নিৰ্ম্মল । → '&3 = अ8 ।। সোডা লেমনেড প্ৰস্তুত করিবার জন্য যে জল ব্যবহৃত হইবে তা হা ঈষৎ কঠিন হইলেই ভাল হয়। “কঠিন জল” কাহাকে বলে তাহা এখানে व्,१।। ॐ ऊांशुjक । বজ্ঞানিকগণের মতে জল দুই প্রকার - কঠিন জল ও (২) নরম জল ; কঠিন জল আবার দুই ভাগে বিভক্ত ; যথা-(ক) ক্ষণস্থায়ী এবং চিরস্থায়ী কঠিন । জল কঠিন কি নরম তাহা জানিবার একটা সহজ উপায় আছে । যে জলে সাবান গুলিলে অতি সহজেই খুব বেশী ফেনা হয় তাহাকে নরম YK BBDBD SaDD S SSD ODDD KDDSDYS SBB D DD তাহাকে কঠিন জল বলে । জলে ক্যালসিয়াম সালফেট, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড, ম্যাগনেসিয়াম সালফেট ও ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড প্ৰভূতি বৰ্ত্তমান থাকলে জল চিরস্থায়ী DBDBD DSDBD BD YDBD DDDJ DDDBD BBD কাৰ্ব্বেনেট বা ম্যাগনেসিয়াম বাই কার্বনেটমিশ্ৰিত থাকিলে উহাকে ক্ষণস্থায়ী কঠিন বলে । শক্ত জল নরম করিবার উপায় । ক্ষণস্থায়ী কঠিন জলকে নরম কয়িতে হইলে উহাকে কেবল মাত্র ফুটাইয়া লইলেই চলিবে । এই উপারে জল চিরস্থায়ী কঠিন কি ক্ষণস্থায়ী BD DBDDBD BBBBD DBDD DDSS BD DDD লাইলেও জলের কাঠিন্য দূর না হয়, তাহা হইলে বুঝিতে হইবে উহার কাঠিন্য চিরস্থায়ী । উহা সম্পূর্ণরূপে কাঠিন্য বর্জত হইবে না । যাহা হউক, এখন কি উপায়ে কঠিন জল নরম BDD DBB BDDBD BDBS SDK DDDS কাৰ্ব্বনেট অফ লাইম সহজে জলে গলিয়া ষায় না ; কিন্তু বাই কার্বনেট সহজেই জলে গুপিয়া যায়। আবার কার্বনেটকে অতি সহজেই বাই-কাৰ্ব্বানটে পরিণত করা যাদু ! এক পাউণ্ড BBBBBS iBDBSBDDD DDD DBDB DBD LED KD BDD BDDDBBS DD DBBDBDL S DD DD DDD DBBDDDD S BDD KDS S BD D BDB DDD এসিড (যাগ করা যায় তাহা হইলে কাৰ্বনেট বাইকার্বনেটে পরিণত হইবে । এখন বাই- কার্বনেট হইতে এক ভাগ কার্বনিক এসিড বাহির করিয়া লাইলে পুনরায় কার্বনেট উৎপন্ন হইবে এবং উইহা অদ্রবনীয় বলিয়া কিছুক্ষণের মধ্যেই পাত্রের নীচে অসিয়া জমা হইবে। কঠিন জ্বল নরম করবার সাৰ্ব্বাপেক্ষা সহজ অথচ উৎকৃষ্ট পন্থা নিম্ন প্ৰদত্ত হইল । ৪ • গ্যালন জলে ৯ আউন্স ট টকা কুইক ब्लाटे • दा दाश्रान्नेि छू° अगैङ्कङ कङ्ग । গ্যালন কঠিন জলে ঐ ৪০ গ্যালন ( ১ গ্যালন = ৩ সের ১ % ছটাক) চুণের জল নিক্ষেপ করিলে কয়েক মিনিটের মধ্যেই সমস্ত ময়ল নীচে পড়িয়া ৪s • গ্যালন ‘নিৰ্ম্মল কোমল জল উৎপন্ন হইবে । অবশ্য তবে উল্লিখিত উপায় অবলম্বন করলে জলের ৯ ১" | কাঠিন্য বিদূরিত হইবে। খুব বেশী কঠিন জ্বলের সহিত সমপরিমাণ নরম জল মিশ্ৰিত করিলে যে জল °ieव्रा बाछे८य डाशा भूष द छैिन9 नम्न ठावाद्र श्रृंख BBBD DOSS ggD LD KBBDDBDu DBDB i DBY अश्iात्ड कनि कब्रिश ल७ग्रा बांध। 3 tu o