খয়ের প্রস্তুতের উপায় (পুর্ব প্ৰকাশিতের পর) ( ইউরোপ ও আমেরিকা প্ৰত্যাগত মি: এস, এম. বসু, এম-এস-সি লিখিত ) খয়েরের কষায় গুণ দুইটী বস্তু হইতে উৎপন্ন হইয়াছেঃ ο ής ψζηςকন্যায়ীন নামক একটী অত্যন্ত কাবায় পদার্থ। ইহার t DKDDD K DS BKK S gDB BDLSS 为tgl硕〔矶该夜t政及硬弧出 ( R ) Catechu verefter, “ettaq” taqris @की नांवांद्र श्यांव्र ७ क्षेब९ भिछे श्वांमधूख श्रमांर्थ । ইহার রং অনেকটা ধূসর বর্ণ বা ঈষৎ রঙ্গীন। ইহা ঠাণ্ড জলে দ্রব হয় না, কিন্তু ফুটন্ত জলে দ্রব হয় । BDgBBDDB KLLLDBD KLL sg DB BED DDLt TKDLD DBD D SL BBBEKS KLL D S
- itsivy Cr CA3 Riis 3 kg, sxy GGt D t gYSB DBDBDB DS BBDD DBDBK cस थटबtब्रद्म मcथJ थcबब कबाबौन qयरे cवली अicछ DBS DBDBB YD LYKYSS D gLB DDS তৈয়ারীতে ব্যবহার করা হইবে, তাহাত খয়েরীন ( catechu ) না থাকাই বাঞ্ছনীয়। তাম্বুল বিলাসীKK DBL KLDLB BB BuBY DBDDD D EE EEEDDBS BBL DBg E D DK L L LBL KBDDDS DBY রঙ্গীন তাহ পরীক্ষা করিয়া দেখা গিয়াছে যে Sikteve qQë "qyqara” vizë i qe Vifivitet YK LLLEK CD DBBK BDS BE DLLDSDgDLEY DBS catechu-tannin A Esfè qq i car Ntut3
( S) Catechu-tannin খয়েরীন যত বেশী তাহা তত পাতলা রংএর হয় ও দেখা গিয়াছে তাম্বুল-বিলাসীগণেরও তাহা তত প্ৰিয় YSS S SS BDDB DDLDB BDBD BDDS SBBD DBKDt द्र° उङ कांक्षी | খয়েরীন গরম জলে মিশিয়া যায়, কিন্তু ঠাণ্ডা জলে মোটেই মিশে না বলিলে হয়। আবার খয়ের কষায়ীন ঠাণ্ডা জলে সম্পূর্ণ গলিয়া যায়। ইহাদের এই বিভিন্ন গুণ থাকায় ইহাদের পৃথক করা অনেকটা সহজসাধ্য। নিম্নলিখিত উপায়ে ইহা সহজে করা যাইতে পারে-খয়ের কাঠের ঘন রসকে চারি পাঁচ দিন রাখিয়া দিয়া তাহার ভিতরের খয়েরীন দানা বঁধিলে তাঙ্গাতে কিছু ঠাণ্ড! জল ঢালিয়া ছকিয়া লইলেই অধিকাংশ দানাদার খয়েরীন কাপড়ে থাকিয়া যাইবে । পরে জল মিশ্রিত রসকে আবার জাল দিয়া গাঢ় করিয়া খায়ের করিলে তাহাতে খয়ের কষয়ীনের ভাগই বেশী থাকিবে । sB DD DBB KKDB DBDD DBBDB BDD BDBDBu अन्ाएङ খায়েরীন সহজেই কষায়ীনে ( taminim ) পরিা বৰ্ত্তিত হয়। পরীক্ষা দ্বারা দেখা গিয়াছে যে জাল দেওয়ার সময় বা শুকাইবার সময় খয়েরীন পরিবৰ্ত্তিত BDD DB LE KYBDDS gq DD BDBBB DE S কয়েকটা ভারতীয় খয়েরের বিশ্লেষণ ASi DBD DBD EDDLBLB DBBEE KKYSLLLtHS ratory) পরীক্ষিত হইয়াছে । এই বিশ্লেষণ সম্পূর্ণ
