পাতা:ব্যবসা ও বানিজ্য (সপ্তম বর্ষ).pdf/৩০৮

এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

জাম বঙ্গদেশে তিন প্ৰকার জাম দেখিতে পাওয়া যায় ; বড় কাল জাম, ছোট কাল জাম ও গোলাপ জাম । goş TIFțCar Fraț țN HEugenice JambOউদ্ভিদের শ্রেণী বিভাগে ইহা দ্বিবীজ দল cf. : a gifs at Calycifloraes Myrtaগোলাপ জাম, ডালিন, lana. ceae नाथiद्ध ठाठ क । পেয়ারা ইত্যার সমশ্রেণীভুক্ত । জাম মধমাকৃতি শাখা-পশাখাবিশিষ্ট বৃক্ষ । ইহার পাতার আকৃতি বিশেষ বড় নহে । মর্দন করিলে একটা বিশেল গন্ধ নিৰ্গত এই সু । বসন্তের প্রারম্ভে শ্বেত বর্ণের গুচ্ছাকৃতি পুষ্প বিকশিত হয় । প্ৰত্যেক পুম্পে চারটিী করিয়া দল এবং বহু সংখ্যক রঙ্গীন গর্ভকেশর থাকে । জ্যৈষ্ঠ মাসের মধ্যভাগ DBDBBDDT BB LLB0D KKBK KDD BBBLL BBD KuDuD SLDLDDD

    • sびあ

কঁচা জামের বর্ণ সবুজ, কিন্তু, পাকিস্তু উঠলেই গাঢ় কাল বৰ্ণ ধাপণ কবে । এক এক গুচ্ছে শত শত ফল ধরে । দেখিতে অতি মনোরম ৷ আকার অতি ছোট । ঘড়ি জােম এক একটি ২ ॥৩ cङाक्रा 9छ८नद्रा ३ठेग्रा ९igरक ! গোলাপ জাম পাকিলে শ্বেত বর্ণ হয় । কালজামের পাতার আকার কঁঠাল পাতার ন্যান্য, কিন্তু গোলাপ DLD KJ S DBDBS BBDSS S SDDKS S KK0 DD KE S দীর্ঘ হয় । BBB S DDLDD DDDS S SBEBS BDD S SBKKS সুস্বাদু এবং ভায়োলেট বর্ণবিশিষ্ট । বীজ গুলির আকৃতি ল’ৰা । গোলাপ জামের বীজ গোলাকার । ভোজ্য অংশ বিশেষ নরম নহে ; কিন্তু একটা মধুত্ব গোলাপ গন্ধ ও অস্বাদ সকলকেই মোহিত করে। বড় কালজামের চাষ কেহ যত্ন করিয়া করে না । 5tびマ。 (छछेि 5 zभद्र BDBDBBDBB BDBD DTYD D KSEB DED iDOuBD KLYS LSEKK SDDSDB 0 KB DJ DKSS S B BK জ|মের গাছ দ্বারা জ্বালানি কাঠ, চৌকাঠ এবং @t望す 55 জামের তক্ত দ্বাবা বেঞ্চ, চৌকী, অল্প মূলাপ 1 جية رع" ব্যাকস, সাধারণ ঘবে 1 চৌকাঠ ও জানালা, এবং দরজার কেবাট প্ৰসূত হই খা থাকে । কালিজমের গুণ ?-বায়ুজনক কমাণ ও পিত্ত নাশক । ছোট জামেব গুণ ? - স* গ্ৰাহী, রুক্ষ, শ্লৈষ্মিক, বক্তপিত্তনাশক ও দাহ শান্তিকারক । গোলাপ জামের গুণ :-স্বাদু, বিষ্টন্তী গুরু, বোচক ও শীতল । ঔষধাৰ্থে কাল জামের পত্র, ত্বক ও বীজ ব্যবহৃত মাত্ৰ-পত্ৰ ও তৃত্বকে বা বস বীজ চুৰ্ণ ১, -২ আনা । বিভিন্ন বোগে কাল জামের বা বহাল নিম্নে উল্লেখ করিলাম :- বর্তমত্ৰ : পাতে সোধন ক“িবে । এক সপ্তাহ মধ্যেই ফল দেখা যাইবে । ইহা মধুমেহ বা বহুমূত্রের সৰ্ব্বোৎকৃষ্ট ঔষধ । আয়ুৰ্ব্বেদে ইহার ॐ ठेडे (२ ६१ । ব্যবহার অতি প্ৰাচীনকাল ডাক্তার সি, গ্ৰেজার জাম বীজের এক্সট্রাকটি (Extract) is q বহুমুত্ররোগীকে আরোগা কপিয়া ইহাব ব্যবহারে নিঃসন্দেহ হইয়াছিলেন । গ্ৰহণী :-ছাগ দুগ্ধ স - জাম ব্লকের রস পান কৰিলে বালকে পি গ্ৰহণী রোগ নিবামায ঠয । ক্ষত। :-জামত্বকের সুন্ম চূর্ণ দ্বারা ক্ষত বাধিয়া রাখিলে ঘা সম্বর আরোগ্য হয় ।