পাতা:ব্যবসা ও বানিজ্য (সপ্তম বর্ষ).pdf/৭০৬

ঘিয়ের ভেজাল (ঘি বনাম ভেজিটেবল প্রোডাক্ট) পৃথিবীর অন্যান্য দেশের পরমায়ুর সঙ্গে ভারতবাসীর পরমায়ু তুলনা করিলে, এই অপ্ৰিয় অথচ fafnists frvice Shvs 5ts CR, we are a dying race-vita: eit as Ci's wifts বিলাত, আমেরিকা এবং জাপানে গড়ে পরমায়ুর হার হ’লো, যথাক্রমে উনপঞ্চাশ, উনপঞ্চাশ আর সাড়ে বিয়াল্লিশ । ভারতবাসীর পরমায়ুর হার সাড়ে বাইসের বেশী নয় । 25 fasariq. 33 vaqeffe, Yorə o, o, Yəy o saqar ১৯২৭ সালের আদমসুমারীর হিসাবের দিকে দৃষ্টিপাত করলে আতঙ্কে হৃৎকম্প উপস্থিত হয় । २००० जांgव १ए श्रद्धभtशू कोंद्र छिठा Me KSJ, YSY, o Caer r Ro ya)R O , Rwo RRS RR অর্থাৎ আমরা পাঞ্জাব মেলের মত দ্রুতগতিতে মরণের পথে ছুটে চলেছি । কিন্তু এর কারণ কি ? অন্য দেশের কথা DD BB gi BBDBDB BYBDB DDD DDS EDB LEED DBEL LBLuSDD BBLBD BB DJS KL SS DD বৎসর পুর্বেও ত বাঙ্গালীর এমন দশা হয়নি । তখন বাঙ্গালীর দেহে বল ছিল, মনে সাহস ছিল, হৃদয়ে উৎসাহ ছিল। তখন লোকে একদিনে চল্লিশ মাইল পথ হেঁটে যেতে কষ্ট বোধ কৰ্ত্তে না । ৭• ॥৮৪ বৎসর বয়সেও যুবকের মত খাটতে পাৰ্ত্ত । আর আজ ৭ • ৮০ বৎসর তা দূরের কথা, ২০। ২৫ বয়স্ক যুবকের ও চক্ষে জ্যোতিঃ নেই, বক্ষে সাহস নেই, দেহে শক্তি নেহ - যৌবনের প্রারস্তেই বাদ্ধক্য এসে তাদের গ্ৰাস কচ্ছে । অবশ্য এর অজস্র কারণ রয়েছে । কিন্তু এর প্ৰধান কারণ যে বিশুদ্ধ খাদ্যের অভাব, এ কথা অস্বীকার কার্বার উপায় নেই। জ্ঞান বিজ্ঞানের উন্নতির সঙ্গে সঙ্গে মানুষের সুখ সুবিধা অনেক বিষয় বেড়ে গেছে, সন্দেহ নেই । কিন্তু অপর দিকে তা”র ক্ষতি হয়েছে। যতখানি, তাব NiffS frNTSfR ONS IN I C fåTesta EP থেকে চিনি তৈরী কচ্ছে, সেই বিজ্ঞানই আবার DDLDD DBBBDS TBBuDuD DDGLD BDD S BDTS B0K BDDBLLDYSED E LS DD BDSTBDB YBYKu LEB LLYYS DD SDTBDSDBYD LDKS পঞ্চাশ বৎসর পুর্বে ৭ যে বাঙালির স্বাস্থ্য আধুনিক বাংলাব স্বাস্থ্যের চেয়ে ভাল ছিল, তার প্ৰধানতম কারণ এই যে, তখনকার বাঙ্গালী ষে DBBD KgDtDtS BBS DDDDS S SDBDi DBDEK BBBD S SYS 진 지f f CTIs E' tg মাছ মাংস নয় । তাদের অtহাৰ্যোর মধ্যে আমিষের চেয়ে নিরামিষের ভাগই বেশী তেল, ময়দা, tçi, দুধ প্ৰভৃতি যে গুলা তা’রা নিত্যই ব্যবহার করে, সে গুলা আজ খাটি পাবার ষো নেই-সব তাতেই