পাতা:ভারতী বৈশাখ-আশ্বিন ১৩২১.djvu/৫৪০

é 8 & লাগাইল না, তার দ্বারা ছপয়সা রোজগারও করিল। ইয়ুরোপীয় ও ভারতবর্ষীয়ের মধ্যে এই প্রভেদ /* ' ' g তখন জোড়ার্সাকে বাড়ীতে প্রায়ই মধ্যে মধ্যে ডিনার দেওয়া হইত। ক্যাখরাই ডিনার প্রস্তুত করিত । একদিনকার ডিনারে তৎকালীন হাইকোর্টের জজ ত্রযুক্ত দ্বারিকানাথ মিত্র মহাশয়ও আসিয়াছিলেন। আর একবার বঙ্কিমবাবুকে খাওয়ান হইয়াছিল। . ক্যাথরীর রন্ধনে সিদ্ধহস্ত ছিল । ফরাশীরা, অবং রান্নার জন্ত বিখ্যাত। ইয়ুরোপের সমস্ত বড় বড় লোকের ঘরে ফরাণী পাচকই থাকে। ফরাণীদের রায় অনেকটা আমাদেরই মত। ইংরাজদের যেমন এক একটা গোটা জানোয়ার টেবিলে ধরিয়া দেওয়া হয়, ফরাশীদের রীতি সেরূপ নয় । তাহারা মাংস বেশ ছোট ছোট করিয়া কাটিয়া, তাছাতে নানীরূপ অীনাজ ও মশলা দিয়া বেশ সুস্বাদু ও মুখরোচক ভারতী জাখিন, ১৩২১ g করিয়া পাক করে। সে শাকুসব জী প্রভৃতি নিরামিষ ডিশও অতি স্বন্দর, মুখরোচক করিয়া রাধিত পারিত । আমাদের যেমন শাকের ঘণ্ট, শুক্তো প্রভৃতি আছে, সেও Sauce ও মশলা দিয়া সেই ধরণের এক একটা জিনিষ প্রস্তুত করিত। জ্যোতিবাবুদের সে “চণ্ডীপাঠ হইতে জুতা সেলাই” পৰ্য্যন্ত প্রায় সমস্তই করিত-সে হিসাষে তাহার বেতন খুবই অল্প বলিতে হইবে । অনেক দিন পর্য্যস্ত সে ইহাদের নিকট ছিল, তারপর একবার ছুটি লইয়া বাড়ী যায় । সেখান হইতে সে পুত্রাদি লিখিত ; কিন্তু ফরাশী sítī (Eranco-German) R Ifętą পর হইতে, আর তাহার কোনও সংবাদ পাওয়া ধায় নাই। বোধ হয় বেচার সেই যুদ্ধে নিহত হইয়াছে,-অন্ততঃ জ্যোতিবাবুর ধারণা এইরূপ । 象 d (ক্রমশ: ) 敬》 শ্ৰীবসন্তকুমার চট্টোপাধ্যায় । পিপীলিকা () • & মাস্থ্য যেমন ইন্ধবতী গাভী পালন করিয়া থাকে পিপীলিকারাও তেমনি সেই উদ্বেপ্তেই কতকগুলি পোকা পুষিয়া থাকে। এই পোকাগুলি একপ্রকার মিষ্ট রস প্রদান করে সেই রস পিপীলিকার পরিতৃপ্তির সহিত পান করিয়া থাকে । হবার সাহেব সৰ্ব্বপ্রথম এই পিপীলিক গাষ্ঠীর (Aphides) . অস্তিত্ব আঁবিষ্কার করেন। তিনি লক্ষ্য করিয়া দেখিলেন তাহার এই গাভী-পোকার কতকগুলি ডিম্ব সংগ্ৰহ করিয়া সেগুলিকে ঠিক নিজেদের ডিম্বের স্থায় লালন “পালন করিতে লাগিল। কিছুদিন পরে সেগুলি “ফুটিয়া” গাতী-শিশুর জন্ম হইল। এই