পাতা:ভারতী ১৩১৮.djvu/১১২৭

** 28 পোষায় না। ভাত অপেক্ষ রুট তিন \정 || ৫ । , ডালে মাংসপেশী গড়িবার উপযুক্ত अदा श्रांcछ गङा. किरु श्छभ कब्र *खा, थाङ्ग २८ °ांब्रह्म* वांश्ब्रि झ्झेब्र यांग्र । ৬। উদ্ভিজ্জ খাদ্রসামগ্ৰী শতকরা २८ उन्न बाश्ब्रि श्हेब्र। याब्र–भाश्न छाडौंब খাদ্য কেবলমাত্র শতকরা ৩ ভাগ অপচয় হয় । ৭। মাংস জাতীয় অtহার রাধিবার পর চার ভাগের এক ভাগ কমে, উদ্ভিদজাতীয় খাদ্য চার ভাগের এক ভাগ বাড়ে । ৮ । আমাদের শরীরে মাংসপেশীর ওজন প্রায় অৰ্দ্ধেক ; স্নায়ুমণ্ডলের sজন আবার ইহার অৰ্দ্ধেক । মস্তিষ্কের তিন ভাগের ভারতী । 象 कसिन, २००४ ভিতর দুই ভাগ মাংসপেশীর সহিত সংশ্রিষ্ট । শরীরের প্রধান প্রধান অঙ্গ গুলি মাংসপেশীৰ সাহায্যে কাজ করে ওঁ মনের সনাতন জ্ঞানগুলি ষধ, “সময়ের” ও “বিস্তৃতির”—সে সব গুলির ভিত্তিতে মাংসপেশীর চালনা সংলিপ্ত। সেইজন্ত স্বেরূপ খাদ্যে মাংসপেশী গঠনেৰ উপকরণ অধিক পরিমাণে আছে তাহাই আমাদের প্রশস্ত আহবে। আমাদের জাতীয় থাস্কে তাহ বড়ই কম । তাই দেশের লোকের এত দুৰ্ব্বল ও অমৃস্থ। বিশেষ বাল্যজীবনে ইহার• অভাব বড়ই ক্ষতিকর। দেশের উন্নতির কথা ভাবিতে গেলে আমাদের একথাটি স্মৰণ রাখা চাই । ডাক্তার—ত্ৰইন্দুমাধব মল্লিক । কুড়ানী। পোষের বিষম কনকনে শীত তখনো হয়ন ভোর, পুবের আকাশ হয়নাক লাল মাঠ বাট ঘোর ঘোর, মান্থর ছাড়িয়া উঠি তাড়াতাড়ি ছেড়া কথা গ'য়ে দিয়ে, মাঠেতে বেরুই কুড়াইতে ধান ছোট্ট ঝুড়িটি নিয়ে। ক্ষেতে ক্ষেতে ঘুরি, শামুকে করিয়া খুটে খুটে তুলি ধান ; গোট শীষ যদি দেখি ভূয়ে পড়ে উথলিয়া উঠে প্ৰাণ । হঁাটিয়া হঁটির এমনি করিয়া সারা হয় ধান খোজা । নিয়ে যায় ঘরে পাড়ার লোকের রাশি রাশি বোঝা বোঝ,— পিছু পিছু যাই বুড়িটি লুকায়ে বা’র করি মোর ঝুলি, 尊 যেটি ভূরে পড়ে তাড়াতাড়ি গিয়ে সেটি খুটে লষ্ট তুলি । ঠোট মুখ গাল শীতে জর জর পা-দুটা গিয়াছে কাটি ! ছুটে আসি যাই—কি করিলে বল—মাঠের কুচল মাটি । ছোট্ট ঝুড়িটি হয় চুরচুর, ভরে যায় মোর ঝোল, লোকে কয় “চাধে কি করিবি তোরা কুড়ানী বাধিবে গোলা । नौउ वांद्र यांब cऋठ मांश् िशांन ५ ५ कtब नांब्र यां?, १ोॉcछ्ब्र ठरtब्र र करनt *ांठाँग्न छrबू यांच्च *५थाझे ।