পাতা:মদনপাল-নিঘন্টু.pdf/৪৮৭

অন্নাদিবৰ্গ । । 8ta পৰ্যায়। বিশুদ্ধ ময়দা ২ প্রস্থ, গোধুমচূর্ণ। ১ প্রস্থ জলে গুলিয়া রাখিবে। অম্লত্বপ্রাপ্ত হইলে তাঁহা উত্তমরূপে মিলাইয়া সচ্ছিদ্র নারিকেলের মালায় তুলিয়া মন্দ মন্দ অগ্নিতাপে তাপিত ঘূতপাত্ৰে গোলাকারে নিক্ষেপ করিয়া পাক করিবে, তৎপরে কপূর বাসিত চিনির রসে ডুবাইলে কুণ্ডলিকা অর্থাৎ জিলেপী প্ৰস্তুত হইলে । গুণ।-জিলেপী পুষ্ট, কান্তি ও বলপ্ৰদ, নৃপগণের প্রীতিপ্ৰদ, বীৰ্য্যবৰ্দ্ধক, মনোহর, ইন্দ্ৰিয়ের তৃপ্তিজনক । তাহা অমত্ব প্ৰাপ্ত হইলে তাহাতে গমচুৰ্ণ প্ৰক্ষেপ দিবে। কুল্মাষনামগুণাঃ।। (ঘুঘনীদান৷ ) গোধূমাদ্যাস্তু কুন্মাষা অৰ্দ্ধস্বিন্ন মতাঃ কাচিৎ ৷ কুল্মাষ গুরবো রূক্ষা বাতিলা ভিন্নবর্চসঃ ॥ পৰ্য্যায়। অৰ্দ্ধ সিদ্ধ গোধূমাদিকে কুন্মাষ বলে। গুণ - কুন্মাষ গুরুপাক, রূক্ষ, বায়ুজনক, মলপ্ৰবৰ্ত্তক । সক্ত নামগুণাঃ।। (ছাতু ) নবীন নিস্তুষোত্কৃষ্ট যবচুর্ণঞ্চ সক্তিবঃ। যবজাঃ শক্তব্যঃ শীতা দীপনা লাঘবঃ সরাঃ । কফপিত্তািহর রুক্ষ লেখানাঃ পানতন্তু তে । সদ্যো বলপ্ৰদাঃ পথ্যা ঘৰ্ম্মাদিক্লান্তদেহিনাং ৷ নিস্তুষৈশ্চণকৈভূষ্টৈদ্ভৰ্য্যাংশৈশ্চ যবৈঃ কৃতাঃ * শক্তব্যঃ শর্করান্সপিযুক্ত গ্রীষ্মেইতিপূজিতা: |