এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা হয়েছে, কিন্তু বৈধকরণ করা হয়নি।
[ খ ]
|
বিষয়
|
পৃষ্ঠা। |
| ১৫। |
চীনের পাত্রে দধি বসাইবার নিয়ম
|
৩০ |
| ১৬। |
আম্র-মুকুলের দধি
|
৩০ |
| ১৭। |
তক্র
|
৩০ |
| ১৮। |
ক্ষীয় বা মেওয়া
|
৩১ |
| ১৯। |
ক্ষীরের পাতা, ফুল ও ছাঁচ
|
৩১ |
| ২০। |
ক্ষীরের নিচু
|
৩৩ |
| ২১। |
ক্ষীরের আম
|
৩৩ |
| ২২। |
ক্ষীরের পিচফল
|
৩৪ |
| ২৩। |
ক্ষীরের কামরাঙ্গা
|
৩৫ |
| ২৪। |
ক্ষীরের আপেল
|
৩৬ |
| ২৫। |
ক্ষীরেলা
|
৩৬ |
| ২৬। |
নষ্ট বা নটক্ষীর
|
৩৭ |
| ২৭। |
তাল-ক্ষার
|
৩৮ |
| ২৮। |
আতাক্ষীর
|
৩৯ |
|
বিষয়
|
পৃষ্ঠা। |
| ২৯। |
ক্ষীরের গোবিন্ভোগ
|
৩৯ |
| ৩০। |
ক্ষীরের মাছ
|
৪০ |
| ৩১। |
ক্ষীরের যোসি
|
৪০ |
| ৩২। |
ক্ষীর-কমলা
|
৪১ |
| ৩৩। |
ক্ষীর-আম
|
৪২ |
| ৩৪। |
আঙ্গুর-ক্ষীর
|
৪৩ |
| ৩৫। |
রাবড়ি
|
৪৩ |
| ৩৬। |
নমস্
|
৪৪ |
| ৩৭। |
বসন্তী
|
৪৫ |
| ৩৮। |
সরপূরিয়া
|
৪৫ |
| ৩৯। |
সর-ভাজা
|
৪৮ |
| ৪০। |
ছানা প্রস্তুত
|
৪৮ |
| ৪১। |
ছানার মুড়কি
|
৪৯ |
| ৪২। |
ছানা ভাজা
|
৫০ |
| ৪৩। |
ছানার রসমাধুরী
|
৫০ |
চিনি ও গুড় প্রকরণ।
| ১। |
চিনি প্রস্তুত
|
৫১ |
| ২। |
চিনির রস
|
৫৩ |
| ৩। |
ফুল বা ছোট বাতাসা
|
৫৫ |
| ৪। |
বড় বাতাসা বা ফেনি
|
৫৫ |
| ৫। |
নবাত বা পাটালি
|
৫৬ |
| ৬। |
চিনির মুড়কি
|
৫৬ |
| ৭। |
নলেন গুড়ের মুড়কি
|
৫৭ |
| ৮ |
ইক্ষু গুড়ের মুড়কি
|
৫৮ |
| ৯। |
গুড়ের নারিকুলি
|
৫৯ |
| ১০। |
চিড়ার চাক্তি
|
৫৯ |
| ১১। |
খৈচুর
|
৬০ |
| ১২। |
খৈয়ের চাঁপা
|
৬১ |
| ১৩। |
খাগড়াই মুড়কি
|
৬৩ |
| ১৪। |
আনন্দলাড়ু
|
৬৪ |
| ১৫। |
কট্কটে বা পক্কান্ন
|
৬৫ |
| ১৬। |
তিলে খাজা
|
৬৬ |
