পাতা:সুরুচির কুটীর - দ্বারকানাথ গঙ্গোপাধ্যায়.pdf/৫৭

একাদশ পরিচ্ছেদ। & বিমলা কিছু অপ্রতিভ হইল। তাহ ৯, ৮ নুনম - শ্ৰািজলে পুর্ণ হইল, সে কাদিয়া বলিতে লাগিল, মা, আমি অপরাধ করিায়াছি, আর তাহাদিগের পরামর্শ গ্ৰহণ করিব না, আপনি আমায় ক্ষমা করুন । . সুরুচি। বিমল, আমি তোমার প্রতি অসন্তুষ্ট হই নাই ; আমি আগেই বুঝিয়াছিলাম, তোমাকে অন্যে পরামর্শ দিয়াছে, তোমাকে সাবধান করিয়া দিলাম, কুলোকের পরামর্শ লইয়া অধৰ্ম্মের পথে যাইও না । আমি মনে করিয়াছি, তুমি রন্ধন করিতে শিখিলে তোমার বেতন রদ্ধি করিয়া দিব । বিমলা । মা, অমিত পাক করিতে জানি, পাক করা আর শিখিতে হইবে কি । সুরুচি। “আমি যে সকল খাদ্য প্ৰস্তুত করি, বিমল তুমি ত্ব প্ৰায় প্রতিদিনই তাহার অত্যন্ত প্ৰশংসা কর এবং বল যে, ব্ৰাহ্মণ দের বাড়ীর মেয়েরা এমন পাক করিতে পারিত না। রন্ধন কাৰ্য্য ভালরূপে শিক্ষা না করিলে ভাল পাক করা যায় না । তুমি পূৰ্ব্বে যে দ্রব্য পাক করিতে না দেখিয়াছ, তাহা কি কখনও পাক করিতে পার ?” বিমলা তখন বুঝিতে পারিল যে পাকিং শিক্ষা করিতে হয়। সেই দিন হইতে সুরুচি বিমলাকে পাৰি: শিখাইতে আরম্ভ করিলেন। কোন খাদ্য প্রস্তুত করিতে ক' জিনিস প্রয়োজন হয় এবং তাহার স্থল সস্তাবিত ব্যয় কত হইছে! পারে, সুরুচি পিতৃ গৃহে থাকিতেই এই সকল বিষয় একটী খাতা লিখিয়া রাখিয়াছিলেন। তিনি যখন একটী নূতন পাক শিল্প করিতেন, তখনই তাহ ঐ খাতায় লিখিয়া রাখিতেন। সুরু বিমলাকে বলিলেন, বিমল, তুমি যদি কিছু লেখা পড়া শিখি.ে পার, তবে নানা প্ৰকার পাকের কৌশল ভাল করিয়া শিখি.ে পরিবে । বিমলা লেখা পড়া শিখিতে সম্মত হইল। . সচরাচ