পাতা:বরেন্দ্র রন্ধন.djvu/১০

এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা হয়েছে, কিন্তু বৈধকরণ করা হয়নি।
৷৷৵৹

 (৩) কিমা মাংসের হাঁড়ী-কাবাব ৭০; ৯। কোপ্তা-গুল ৭০; ১০। খাতাই কাবাব ৭১; ১১। ক্রোকেট ৭২;

মেথি পর্ব্ব

(১) ছেঁচকী ৭৩—৮২

 ৭৬। লাউ-ছেঁচকী ৭৬; ৭৭। শিম ৭৬; ৭৮। লাউ-ভাদাল ৭৬; ৭৯। মোচা ৭৭; ৮০। পেয়াজ কলি বা ফুলকা ৭৭; ৮১। সজিনা ফুলের ৭৭; ৮২। ফুলকোবি পাতা ৭৮; ৮৩। বিলাতী কুমড়া ৭৮; ৮৪। শশা ৭৮; ৮৫। ছাঁচি কুমড়া ৭৮; ৮৬। বটী ৭৯; ৮৭। খরখরি ৭৯; ৮৮। আলু ৭৯; ৮৯। আলুর ঝুরি ৭৯; ৯০। আলু পটোলের ঝুরি ৮০;

ছেঁচকী (আমিষ) ৮০

 ৯১। ইলিশ মাছের ঝুরি ৮০; ৯২। কচি কুমড়ার সহিত ইলিশ মাছ ছেঁচকী ৮০; ৯৩। লাউ-চিঙড়ী ৮১; ৯৪। ভাদাল-চিঙড়ী ৮১; ৯৫। কৈ মাছের সহিত বাঁধা-কোবির ছেঁচকী ৮২;

মেথি পর্ব্ব

(২) চড়চড়ী ৮৩—৯৪

 ৯৬। পাঁচ-মিশালী সাধারণ চড়চড়ী ৮৬; ৯৭। ঐ মিহি ৮৭; ৯৮। বিলাতী কুমড়ার ৮৭; ৯৯। শিম ৮৮; ১০০। লাউ ৮৮; ১০১। শশা ৮৮; ১০২। সজিনা শুঁটী ৮৯; ১০৩। বিলাতী কুমড়া শাকের ৮৯;